导语:买桃子时,就挑“公”的,肉多核小汁水多,教你6招,一挑一个准!
每到夏天,市场上的桃子就大量上市了,红彤彤的特别好吃。我就特别喜欢吃桃子,因为我爸常说:“桃养人,杏伤人,李子树下埋死人”。“桃养人”的意思就是桃子营养大,吃桃子对身体好。后面两句:“杏伤人,李子树下埋死人。”大家知道是什么意思吗?
今年市场上的桃子特别便宜,我们这边市场上最便宜的桃子才卖5毛钱一斤,除了个头小点以外,看不出什么毛病。我的大伯今年70多岁了,他在农村有10亩地的桃园,种植了40多年的桃子。大伯告诉我,吃桃子不是越大的越好吃,大伯和我分享了挑桃子的几个小技巧,用这几个小技巧挑的桃子,口感纯正,甘甜多汁。今天,厨娘就和大家分享一下挑桃子的小技巧,大家一起来看看吧!
第一招:看绒毛。桃子新不新鲜,看看桃子表面的绒毛就知道,新鲜的桃子表面有很多小绒毛来保护果肉,如果绒毛比较少,说明桃子已经不新鲜了。
第二招:看桃子的颜色。在挑桃子时,不是表皮颜色越红的就越甜,桃子越红只能说明光照充足,要选表面颜色黄里通红的桃子才最好吃,如果桃子全红,很有可能是打药催熟的。
第三招:看桃子的底把。如果底把四周是红色的,证明桃子已经完全成熟,如果是白色的,则证明桃子不熟,不要购买。
第四招:看桃子的“公母”。顶端凸起是“公”桃子,凹陷的是“母”桃子,公的水分大,糖度高,肉多核小,易剥皮,母的桃子皮比较厚,水分相对较少,口感也差很多。
第五招:闻气味。自然成熟的桃子闻起来有一股清香的甘甜味,催熟的桃子一股青草味。
第六招:掂一掂,捏一捏。取两个大小差不多的桃子,放在手中,掂一下重量,哪个比较重就选哪个。这样的桃子水分足,香甜又多汁。再就是要轻轻地捏一捏,看一下桃子的软硬程度,新鲜采摘的桃子,果实紧实,捏下去不会出水破裂,如果桃子肉比较软,则是存放时间比较长,这样的桃子就已经不新鲜了,不要购买。
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