买桃子时，就挑“公”的，肉多核小汁水多，教你6招，一挑一个准

导语：买桃子时，就挑“公”的，肉多核小汁水多，教你6招，一挑一个准！

每到夏天，市场上的桃子就大量上市了，红彤彤的特别好吃。我就特别喜欢吃桃子，因为我爸常说：“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”。“桃养人”的意思就是桃子营养大，吃桃子对身体好。后面两句：“杏伤人，李子树下埋死人。”大家知道是什么意思吗？

今年市场上的桃子特别便宜，我们这边市场上最便宜的桃子才卖5毛钱一斤，除了个头小点以外，看不出什么毛病。我的大伯今年70多岁了，他在农村有10亩地的桃园，种植了40多年的桃子。大伯告诉我，吃桃子不是越大的越好吃，大伯和我分享了挑桃子的几个小技巧，用这几个小技巧挑的桃子，口感纯正，甘甜多汁。今天，厨娘就和大家分享一下挑桃子的小技巧，大家一起来看看吧！

第一招：看绒毛。桃子新不新鲜，看看桃子表面的绒毛就知道，新鲜的桃子表面有很多小绒毛来保护果肉，如果绒毛比较少，说明桃子已经不新鲜了。

第二招：看桃子的颜色。在挑桃子时，不是表皮颜色越红的就越甜，桃子越红只能说明光照充足，要选表面颜色黄里通红的桃子才最好吃，如果桃子全红，很有可能是打药催熟的。

第三招：看桃子的底把。如果底把四周是红色的，证明桃子已经完全成熟，如果是白色的，则证明桃子不熟，不要购买。

第四招：看桃子的“公母”。顶端凸起是“公”桃子，凹陷的是“母”桃子，公的水分大，糖度高，肉多核小，易剥皮，母的桃子皮比较厚，水分相对较少，口感也差很多。

第五招：闻气味。自然成熟的桃子闻起来有一股清香的甘甜味，催熟的桃子一股青草味。

第六招：掂一掂，捏一捏。取两个大小差不多的桃子，放在手中，掂一下重量，哪个比较重就选哪个。这样的桃子水分足，香甜又多汁。再就是要轻轻地捏一捏，看一下桃子的软硬程度，新鲜采摘的桃子，果实紧实，捏下去不会出水破裂，如果桃子肉比较软，则是存放时间比较长，这样的桃子就已经不新鲜了，不要购买。