喜欢吃韩食的妹子们想必对泡菜都情有独钟吧?特别在夏天,很容易就没胃口,泡菜算是比较解腻开胃的辅食了。
So,今天围绕泡菜,介绍几道简单好上手又美味的泡菜料理~
1 ? ? 泡菜饼
酥脆的饼皮,每一口都能吃到解腻的泡菜,有荤有素,不知不觉就吃了好几块..
做法 ?
培根、胡萝卜切丝,泡菜切碎,洋葱切丁,混入面粉与鸡蛋,少许盐,如果你用的泡菜偏酸,可以适当再加一点糖,搅拌成面糊
平底锅适量油,摊平面糊,小火慢煎,铺上一层辣椒圈,翻面,出锅,可以用吸油纸吸走多余的油分,这样也更健康,切块也方便食用~
2 ? ? 泡菜汤
泡菜汤汤色红艳动人、味道酸辣开胃,有暖胃祛寒的作用,冬天饮用更好哟~
做法?
五花肉切薄片放入石锅里,滋滋冒油后加入姜丝蒜末再拌匀,再放入泡菜,倒水入锅,这里如果用淘米水的话汤汁会更浓郁哦!
放入你喜欢的材料,一般是土豆、豆腐、菇类~按熟的快慢顺序依次下锅,煮至汤水变得比较浓酒可以熄火咯~
3 ? ? 泡菜炒饭
懒人必备的泡菜炒饭,红澄澄的卖相会让人很有食欲,吃腻了酱油蛋炒饭的不妨一试新的炒饭系列!
做法 ?
肉丝先与泡菜拌匀腌制入味,油锅里下姜丝,加入泡菜肉丝炒匀,接着放入米饭翻炒上色,按自己的喜好进行口味上的调整就OK了哈~五分钟搞定妥妥的,偷懒新境界~
再加颗荷包蛋,简单也一样可以很美好..
4 ? ? 泡菜炒年糕
爽口的泡菜加上韩式甜辣酱,带点辣度又让人欲罢不能,搭配上Q弹不粘牙的年糕,一口一口,都是满足~当下酒菜也会是一个不错的选择呢。
做法 ?
年糕放入清水中煮至变软浮起,捞出过一遍冷水保持Q弹不粘连;
放入五花肉煎出油脂,不好肥肉的童鞋可以加少许油煎熟鱼饼条,加入洋葱段和葱段,炒入味,接着放入泡菜和年糕,炒匀后淋入适量的泡菜汁,按自己的喜好加入韩式甜辣酱炒匀,倒入清水,翻炒至酱汁浓稠。可再放点葱段,多一份绿色的点缀,装盘,再撒点芝麻卖相更诱人喔~
除此之外,泡菜还可以包成饺子,啊对了,别忘了泡菜和肥牛简直是完美搭档呀!
来源:多么生活APP
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