铁锅基本上是每家每户厨房必备,可铁锅生锈这个问题却难倒了不少人。有圈友说家里的新铁锅,明明才用了一两次,锅底就出现了恼人的铁锈,这可怎么办?
铁锅不好好养护不仅用起来不卫生,而且还会影响整个锅的使用寿命!别着急,小圈这就教你养锅小妙招~
教招之前,我们可以先看看效果~
瞧,这用了妙招的锅和没用妙招的锅,
差的是不是还挺多的呢~
铁锅巧养护
养护锅体
首先要用钢丝球把铁锈刷洗掉。
然后取一块肥皂块大小的肥猪肉,开中火热锅,并夹着它由内至外一圈一圈的擦锅内壁,目的是为了让油脂能够充分、均匀地铺在锅面。
擦了几圈以后,猪肉已经有点变黑了,这就说明猪肉已经充分吸收了锅上的杂质。
接下来,把猪肉变色的这一层切掉,并重复刚才的方法两三次,等猪肉不再变色时,再把锅里的黑油倒掉清洗干净。
最后,在锅上面涂一层薄薄的植物油,保护铁锅。
我们使用时还要用心养。
铁锅用了一段时间后,保护油膜就会脱掉,
这时候做菜就容易糊锅。
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