看你你的描述，我第一个反应就是：你有那么多资金吗？
再看了你的补充回答，我的第二个反应：初次投资餐饮你最好往最省钱的地方去做。
这个不算是打广告，就给你一个例子。
你如果开饭店，饭店就是需要顾客能坐在店里吃饭的，那铺面不能太小，最的是中餐，厨师至少一个，还需要服务员以及折菜洗菜切菜的员工，收银的也需要一位，不过你自己可以去。而你现在18岁，要开一家至少80平，拥有最少4个员工，并且还能优秀的经营下去的饭点，我不清楚您的家庭情况，但我个人很不建议你做，不知道您现在看到我的回复是不是已经开始开饭店了，但这些都是我个人给您的一些建议。
你初次投资，想的不要是怎么把你的店开大，而是怎么把你的店开小！
店面不要太大，选择的项目最好是一两个人就能搞定的，最好翻台率高一点，配合外卖平台，你们那里有200万人，外卖应该很发达，所以你想的不仅是经营好你的实体店，更多的是在不消耗成本的情况下，把外卖做好。
如果你做饭店，需要铺面的资金够吗？人工费用，以及装修餐饮各种，18岁一下子拿出那么多钱你家人同意吗？何况你是一个初次投资餐饮的人，我就更不建议你去做。
举个栗子，我们这边是做冒菜的，一个加盟商的店铺30平，单间，店内4套桌椅，店外摆了4套，房租成本低，餐饮设备成本低，但他月赚利润却很高，你可能开店就没有想到这些。
首先这家加盟店的位置在学校和居民区周边，消费群体很多，另外它开店的地方还没有做冒菜的，几乎没有竞争力，味道保证的同时服务和外卖做好，生意就好了。
而他店内只有3个员工，她负责服务客人，因为冒菜是客人自己去选了称重统一做的，所以不需要点菜，只需要招揽一下客人，她老公学了技术自己做厨师，一个电炉锅可以同时做几份冒菜，他一个人也可以搞定，最后一个员工就是他母亲，帮忙准备菜品以及收拾一下餐桌。就这样3个人，用最少的投入赚了钱。
你开店最终目的还是赚钱，而你现在陷入一个误区，就是店还没有开，想的是怎么把这个店弄的大弄得好，而不是怎么去赚钱。
首先你资金有多少，能租得起多大的门面。门面选址会吗？考察过当地的餐饮需求以及竞争吗？
其次，是做中餐还是做小吃店？
你做的产品针对的是哪些消费群体，适不适合长期发展。
你现在考虑的应该是这些，而不是你问题那些不切实际的东西。就上文我给你说的那家加盟店，现在从一个30平米的小店发展成了80平米的双间店铺，一开始他们只想着在用最少的投入换取最大的回报，所以他们才选择做冒菜，店面要省钱，人工要省钱，各方面都省，最后选择一个靠谱的项目品牌。所以他们成功了。
因此无论你做什么，首先还是需要考察当地的项目，如果饭店已经存在很多的情况下，不建议你在开饭店，你也知道竞争一旦多了，对谁都是不利的，最好选择当地还较少的项目。
其次就是你做的项目针对的是哪些消费群体，最好是做大众餐饮，这样消费者没有明确限制。
最后就是自己的资金投入，我个人建议你首次开店最好店铺不要太大，等真正赚钱发展起来了再扩大店铺也不迟，一开始投入过大的资金对自己也会产生很大的负担压力。
如果你对开店这些还有什么问题，可以去我主页看看，希望对你有帮助。
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