山东正宗锅塌豆腐，色泽金黄，入口鲜香，做法简单，上桌抢着吃！

首先大家准备以下食材：

主食材：卤水豆腐：300克，鸡汤：半碗

辅材：料酒，生抽，淀粉，鸡蛋，盐，鸡精，白胡椒粉

操作步骤如下：

1，豆腐切厚片，放入盐，白胡椒粉腌制

2，碗里加干淀粉，把豆腐片均匀粘上淀粉

3，鸡蛋液搅拌均匀，再把裹淀粉的豆腐蘸蛋液

4，煎锅内加油烧制七成热下豆腐煎

5，一面煎好后，煎另一面

6，两面全部煎制金黄后，放葱末，蒜末爆香倒入鸡汤，加生抽，白糖大火煮开转小火慢炖入味

7，大火收汤，加鸡精调味，盛盘装饰就可以了

温馨提示：若没有高汤可以用清水代替