萝卜有“小人参”之称,肉质脆嫩多汁。常吃能促进新陈代谢、增进食欲、帮助消化等。萝卜最常见的做法就是腌制,下饭吃最好。今天哈妹教你做款酸辣萝卜,3天之后就可以吃,学学吧~
酸辣萝卜
配料:
白萝卜半个(个比较大)、胡萝卜1根(大小适中)、小米椒适量、白糖30克、白醋6大匙、盐适量
烹饪步骤:
1.准备好食材。
2.白萝卜和胡萝卜都去皮,洗净,切成2-3厘米左右的小块。
3.切好的萝卜块加入适量的盐,腌制入味。
4.准备好500毫升的清水。
5.准备好白醋和糖。
6.清水倒入锅中,倒入白糖。糖水化开后倒入白醋,混合均匀成糖醋水。
7.小米椒斜面切刀,生姜切片。
8.腌好的萝卜块沥净水份,放入两个干净的密封容器中,放入生姜片和小米椒。倒入放凉的糖醋水。
9.腌好的萝卜块,盖好密封盖入冰箱,储存三天就可以吃了。
10.三天后美美的,开吃吧!
菜谱小贴士: 储存萝卜块的容器只能用玻璃的或陶瓷的。不能用铁质容器。
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