【奥利奥cupcake的做法】奥利奥cupcake怎么做

• 鸡蛋清 120g（4个鸡蛋）
• 低筋面粉 40g
• 柠檬汁 几滴
• 细砂糖 35g(蛋白）
• 细砂糖 15g(淡奶油）
• 淡奶油 200ml
• 奥利奥饼干 半包
• 迷你奥利奥 8个

将用料保存到手机

做法  

• 1
  

  准备材料。

• 2
  

  蛋白中加入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖打发至干性。

• 3
  

  筛入低粉，用刮刀切拌均匀。

• 4
  

  倒入纸杯中，八分满。175度25分钟。

• 5
  

  奥利奥掰开，用刀背刮除夹心。

• 6
  

  将饼干部分装进保鲜袋，用擀面杖碾碎。

• 7
  

  细砂糖和奥利奥碎加入到淡奶油中打发，装进裱花袋，挤花，表面装饰一颗迷你奥利奥。

小贴士

1、奥利奥一定要碾碎，不然奶油会堵住裱花嘴哦~
2、蛋糕底要彻底冷却后才可以挤上奶油哦~
3、最近气温过高，做好的cupcake冷藏半小时再食用风味更佳哦~