【奥利奥巧克力芝士冰淇淋蛋糕的做法】奥利奥巧克力芝士冰淇淋蛋糕怎么做

 

用料  

• 奶油奶酪 250g
• 淡奶油 200ml
• nutella 150g
• 黄油 40g
• 奥利奥 15块
• 糖粉 30g

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做法  

• 1
  

  材料

• 2

  把10块奥利奥用擀面杖或者料理机碾碎，和融化的黄油搅拌均匀

• 3
  

  倒入活底模具中，用勺子压实，压平，放入冰箱用冷冻三十分钟

• 4
  

  奶油奶酪隔水加热，用打蛋器打顺滑，无颗粒状

• 5
  

  加入软化好的榛子巧克力酱，搅拌均匀

• 6
  

  奶油加入中糖粉，打至出现纹路不消失状态

• 7
  

  把打发好的奶油加入巧克力酱糊中，搅拌均匀，加入剩余的奥利奥，搅拌均匀，装入冷冻好的模具中，放入冰箱至少冷藏十二个小时以上，

• 8
  

  用热毛巾脱模，撒上少许奥利奥和巧克力做装饰

• 9
  

  切开

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小贴士

奶油奶酪一定要用打蛋器打至顺滑，不然和巧克力酱混合还会有奶油奶酪的颗粒，冬天要隔水加热，夏天可以提前一天放置室温下软化

留言

• 8寸是料要多少

  作者回复： 两倍

• 不用吉利丁吗

  作者回复： 这个成品做出来不是液体淡奶油也是打发过的

• 这样不加吉利丁的话相当于做成冰淇凌吧？可以加吉利丁吗？

  作者回复： 我没有加吉利丁啊