枸杞 ： wolfberry
枸杞（学名：Lycium chinense Miller）
别称：枸杞菜、狗牙子、枸杞子，为茄科植物枸杞的成熟果实，是卫生部批准的药食两用食物。
▽据《本草纲目》记载，“枸杞子甘平而润,性滋而补，能补肾、润肺、生精、益气，此乃平补之药。”现代医学分析表明：枸杞含有丰富的枸杞多糖、蛋白质、游离氨基酸、牛磺酸、甜菜碱、维生素 B1、B2、E、C，特别是类胡萝卜素含量很高。此外，还含有大量的矿物元素，如钾、钠、钙、镁、铁、铜、锰、锌、硒等。
枸杞的十全功效
1.强身壮阳
古人云：“离家千里，勿食枸杞。”这是因为枸杞能显著提高人体中血浆睾酮素含量，达到强身壮阳之功效。它对于性功能减退有明显的疗效；对于少精症有提高精子数目和精子活力的作用，因此可以治疗男性不育症。
2.提高免疫力
食用枸杞不但可增强机体功能，促进健康恢复，而且能提高机体的抗病能力，抵御病邪的侵害，增强机体对各种有害刺激的适应能力。
3.抗癌
枸杞对癌细胞的生成和扩散有明显的抑制作用。当代实验和临床应用的结果表明，枸杞具有强壮机体和延缓衰老的作用。对癌症患者配合化疗，有减轻毒副作用，防止白血球减少，调节免疫功能等疗效。
4.增强记忆力
枸杞的主要功效是补肾，而肾与脑相通，枸杞通过培补肾精来改善记忆力，增强人的学习记忆能力。
5.抗疲劳
枸杞子能显著增加肌糖原、肝糖原的贮备量，提高人体活力，具有抗疲劳的养生功效。
6.增强造血功能
枸杞多糖(LBP)对骨髓造血功能和各项细胞免疫指标有明显的增强作用，能明显提高机体血液、肝和肌组织的超氧化歧化酶(SOD)的活性含量，从而有利于活性氧的清除，延缓衰老和抗疲劳。明目历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。中成药杞菊地黄丸，就是以枸杞为主要成分。
7.美白嫩肤
枸杞可以提高皮肤吸收氧分的能力，另外，还能起到美白作用。枸杞子对银屑病有明显疗效，对其他些皮肤病也有不同程度的疗效。
8.降血糖
动物实验发现，枸杞提取物可使大鼠的血糖持续降低，糖耐量显著增高，这可能与枸杞子中含有胍的衍生物有关。因此枸杞子可以作为2型糖尿病人的保健品。
9.缓解过敏性炎症
枸杞对过敏引起的胃肠道、关节疼痛、出血等症状有缓解作用，这些祛病养生功效是通过枸杞补肾、由肾调节内分泌实现的。
10.降血脂
食用枸杞可以显著降低血清胆固醇和三酰甘油的含量，减轻和防止动脉硬化，是高血压、冠心病病人的保健养生佳品。
11.减肥
一个肥胖患者从身体发胖到超重，通常经历三个阶段：一是胃火过盛，食量超常，消谷善饥，在不知不觉中体重猛增；二是痰湿停滞，全身倦苔，喜卧恶动；三是脾肾阳虚，身体沉重，肢冷畏寒。枸杞通过补肾，让肾阳充足水液蒸腾，使体内水液代谢平衡，从而起到减肥的效果。
12.修复DNA
临床试验证实，老年人口服枸杞后DNA修复能力接近健康组年轻人水平。
为什么吃枸杞不见效
有的人，枸杞吃了几十年，却觉得一点效果也没有。问他怎么吃的？“泡水啊，煮粥煲汤都加一点儿。”这就是吃法有问题。
根据相关实验数据发现，枸杞干果中枸杞多糖(按照干果重量计)的含量为1.7%～2.5%，但其中枸杞多糖的溶出率仅为2.03%，难怪有的人喝了一辈子枸杞水也不见效果。
还有的人，长期吃枸杞反而吃出大毛病来了，这又是怎么回事呢？除了我们知道的“打磺枸杞”，还有一种“亚钠枸杞”，亚硫酸钠可以用于食品工业中，作漂白剂、防腐剂、疏松剂、抗氧化剂，譬如可以用于猪肉的提色。亚硫酸钠同样会致癌，对呼吸道、肝脏、肾脏几乎身体所有器官都有较大的损害作用，摄入量过大甚至会直接导致死亡。
↑央视曝光的二氧化硫超标枸杞
无论是硫磺还是亚硫酸钠，若其在枸杞中使用，残留量最终体现在二氧化硫这个指标上，也就是说，如果枸杞中的二氧化硫超标，其可能是用硫磺熏蒸，又或者是既使用硫磺熏蒸同时又添加亚硝酸钠浸泡枸杞的共同结果。枸杞怎么吃最见效所有的食物最终都要以液体的形式被人体吸收（穿过黏膜上皮细胞膜）。营养学家认为，在同种食物组成的前提下，液体食物可以省去这个分解过程。
枸杞中主要的成分枸杞多糖在所有枸杞品类中摄入吸收率最高的就是枸杞汁。
值得注意的是：一些枸杞果汁跟饮料是没有任何区别的，添加了很多香精和色素。在这里提醒大家要认准配料表只有唯一成分“鲜枸杞”的100%枸杞汁。
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