【中医药膳食疗方】神仙粥

【组成】生姜3~6克，连须葱白5~7茎，糯米30~60克，米醋10~15毫升。

【作用】发散风寒，温中和胃。

【做法】
将淘洗的糯米、生姜放入砂锅内煮一、二沸，再放人葱白，待粥将成时，再加入米醋，稍煮即可。

【适用】
用于风寒感冒、发热恶寒、头身疼痛、鼻塞流涕、喷嚏不止、咳嗽以及胃寒呕吐，不思饮食。

【生姜能发汗解表】
对呼吸和血管运动中枢有兴奋作用，能促进血液循环。用生姜、红糖熬制的姜汤可活血驱寒，防治感冒，自古就是风寒感冒的食疗良药。
生姜可以用于解表但主要的还是为发散风寒，多用治感冒轻症，煎汤，加红糖乘热服用，往往能得汗而解，也可用作预防感冒药物。生姜还可以作为发汗解表辅助的药品能增强发汗力量。