偷偷告诉你蒸鱼不腥的秘籍，1滴料酒也不用，从此做鱼都被夸！

教你蒸鱼不腥的技巧，不用放料酒，从此做鱼都被夸！

不管您是做清蒸还是粉蒸，或是做剁椒鱼头，都是完全没腥味的哦！

我是吃货小夏，三句离不了吃，接下来就跟大家分享我蒸鱼的技巧吧，嘿嘿嘿~

就先用【清蒸鲈鱼】作为例子吧！【食材】：鲈鱼，盐，蒸鱼鼓油，葱姜蒜，辣椒丝，香菜，黄豆芽（这个可以忽略）

【做法】：1，鲈鱼洗干净之后在背部切几刀，抹点盐，也可以不切，看您喜好；2，锅里烧水，上面放一个蒸架，直接把鱼放蒸架上；3，准备葱姜蒜，铺在乘鱼的盘子里；4，鱼蒸6分钟后取出来，放到盘子里面；5，淋上生抽，辣椒丝也放鱼上，旁边放点黄豆芽；6，上锅再蒸5分钟，出锅淋点蒸鱼鼓油，香菜；7，锅里热油，浇到鱼身上，大功告成！

有人要问了技巧是什么呢？那就是鱼分两次蒸，第一次蒸的时候不要放在盘里，直接放蒸架上。

没错，不因为蒸出来的水，是最腥的，所以你懂得~第一遍把最腥的水去掉，因此不用放料酒也完全不腥哦！

这个技巧适合做任意一种蒸鱼，不管是清蒸还是粉蒸又或是剁椒~完全没有问题！

今天小夏就分享到这里啦，你学到了吗？智慧的你赶紧收藏起来吧！

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