妈妈每次烧猪蹄都放这个，做出来的猪蹄胶肉弹牙、软烂不腻，香到舔手指！

大家好，我是菜谱酱！每天下午四点，我又准时出现啦！

前几天，张雨绮在小红书的推荐火了，她说一些蛋白质饮品让她长了脂肪瘤，“吃这些东西还不如吃几个猪蹄子”她这样说。猪蹄中含有很多的胶原蛋白，经常吃猪蹄的人皮肤会很好哦~

那么猪蹄怎么煮才会香烂不腻呢？答案是加入一小撮梅干菜！梅干菜能够吸收动物油脂，解油腻，更添一抹风味。好啦话不多说，一起来看一下这道菜的做法吧！

梅菜烧猪蹄

食材

猪蹄2个 梅干菜60g

葱2根 姜1小块

蒜5瓣 八角2个 干辣椒6个

生抽1大勺约15g

老抽1大勺约15g

冰糖1小把约15g

盐一小勺约5g

做法

1、先把梅干菜用冷水浸泡15分钟

然后冲洗干净

泡梅干菜的水沉淀下

留着上面清澈的一会儿用

2、猪蹄剁成小块

冷水下锅

焯出血末后捞出冲洗干净

3、高压锅加开水

放入猪蹄、葱姜蒜、八角、干辣椒

盖上盖子

大火煮上汽之后转小火继续炖15分钟

4、把煮好的猪蹄单独捞出来

把猪蹄放入炒锅，炒干水分

然后倒点油

翻炒到猪蹄的表面微微变焦

再放入葱姜蒜末炒出香味

5、加入冰糖、生抽、老抽

翻炒到冰糖全部融化

再把泡好的梅干菜放入

翻炒出香味

6、然后把泡梅干菜的水倒入

加一小勺盐调个味

煮开后开大火

把汤汁基本收干就可以啦

最后撒上点葱花，完成啦

你是不是已经饿啦~

胶原蛋白补起来呀~

*Gif来自“小羽私厨”

对啦，你都怎样补充胶原蛋白呢？

做个选择题吧~