空气炸锅版柠香朗姆酒烤鱼的做法

空气炸锅版柠香朗姆酒烤鱼步骤1

将鱼洗净，去掉鱼鳞和内脏后，洗净后擦干

步骤2

准备好所有的调料

步骤3

用适量盐和黑胡椒及朗姆酒迷迭香还有一小滴油抹均匀鱼全身，将柠檬切片，挤少许柠檬汁去腥，蒜及姜片拍碎和香叶还有柠檬片塞入鱼肚内，并倒入少许的腌制的汤汁于鱼肚内，放入冰箱4个小时让其入味，隔2个小时翻一面

步骤4

取出鱼吸干水份，放入空气炸锅的烤篮内，推烤篮入炸锅

步骤5

时间转到18分钟，温度200度进行烹饪

步骤6

10分钟的时候进行一次翻面，让其上下烤得匀均，并撒入少许的辣椒碎，不喜欢辣的就此略过。提前最后2分钟拉出烤篮看鱼的上色情况。喜欢嫩一点和可以提前取出，喜欢烤得脆一点的可以烤久一点

步骤7

时间到撒上香菜叶，再挤入新鲜的柠檬汁便可

空气炸锅版柠香朗姆酒烤鱼成品图

烹饪技巧

1橄榄油可放可不放，放的量了相当的少，因为只是为了让鱼入味
2烤制一半时及时进行翻面，以免鱼肉烤的不均匀
3最后几分钟及时观察鱼的上色情况
4烤的时候，鱼肚内不要塞太多姜和柠檬片，可以取出一小部分，每条鱼肚内放一片香叶，一片姜片和一片柠檬，2粒蒜瓣便可，以免烤制过程中水份太多，但腌的时候建议量稍稍多点