在我们农村有着各种各样的野菜,每个季节都有不同的品种,现在正值农历的八月,在我们老家就有一种野菜,被日本人称为“亚洲人参”,估计很多人都不知道它的食用价值,这就是阳荷。
阳荷在我们农村到处可见,乍一看有点像生姜,房前屋后都有它的影子,生命力极强,平生根本不用任何打理。而且生长的地方更是没有蚊虫,所以农村人常常在房子四周种植一些,以此来驱赶蚊虫。
其实阳荷的作用远远不止驱赶蚊虫那么简单,每到农历的八九月份就会生长出阳荷笋,散发出迷人的清香。阳荷含有多种氨基酸,蛋白质以及丰富的维生素,口感独特,风味俱佳,自古就有一门中药材,具有美容养颜、强身健体、延年益寿等多重保健功效
这阳荷在日本特别的受欢迎,因为人们都熟知它的保健功效,所以有亚洲人参的美誉,既可以直接鲜食,又可以凉拌、炒食,吃法多样化。但是在我们农村,很多人都不知道它的价值,根本没人管理。但是也有一些地区,比如湖北、贵州等地,不少农民朋友开始规模化种植,一亩能够赚得一万多块。
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