15年前以为灭绝了，抢救回来后大规模种植，花朵比果实更值钱

对于在农村长大朋友来说，从小吃到蔬菜都是非常健康的，因为那都是爷爷奶奶亲自种的，那个时候爷爷奶奶总是会按照季节进行播种，这样基本上一年四季都可以吃上新鲜的时令蔬菜，那时候要是菜园子的蔬菜长得好，一个小小的菜园子就可以供给一家人的菜量。农民除了自己种植蔬菜之外，也会出去找一些味道比较好的野菜，今天就给大家介绍农民发现的一种菜，它就是菜芙蓉。

菜芙蓉现在是大量种植的一种花朵型蔬菜，其实这菜芙蓉就是野生的，原名叫做金花葵，它是秋葵属的一种植物，但是价值比秋葵高得多。在15年前，也就是2003年，曾经一度以为已经灭绝了，后来在河北发现了它，经过科学家抢救回来之后，这才大量种植。

菜芙蓉的根茎叶果实都是可以食用的，还可以把它的根茎叶磨成面粉来食用，吃起来有一种别样的味道，好吃极了。菜芙蓉最好吃的莫过于花朵了，这也是农民最早开始吃的，可以直接吃也可以炒了之后再吃，吃起来都有一些独特的清香的味道，它的花朵比果实大很多，价值也更高，因为果实长得很小，像迷你版的秋葵，所以基本上都没人吃，主要是做种子。

说起这菜芙蓉可谓是全身是宝，食用菜芙蓉对于人的身体健康是非常有好处的，尤其是对于老年人的心脑血管疾病有一定的保健功效。也正是因为菜芙蓉吃起来好感好，而且营养价值很高，现在已经有农民看到了菜芙蓉的商机，人工种植菜芙蓉，既可以当蔬菜卖，又能采集花蕾当茶叶卖，由于它的保健效果不错，在市场上价格很高，6克左右的干燥花蕾可以卖到60多元。

菜芙蓉有清热解毒、止痛的功效，最新的医学研究中发现，菜芙蓉的果实和种子还能治疗消化不良和跌打损伤，真的是有很大的价值啊，就连菜芙蓉的花也有治疗口腔溃疡的功效。现在太行山麓、晋中一带都有大规模种植菜芙蓉，当地很多菜市场都能看到菜芙蓉的踪影，由此可以菜芙蓉现在是越来越受到人们的喜爱了。