俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，自古就有生姜治百病的说法。而醋泡生姜也是现如今非常流行的养生法，具有养胃、减肥、防脱发，防止慢性病，提升人体阳气的功效。今天就跟大家分享一下正确的做法，快来学学吧
1、准备好姜洗净（最好使用鲜姜，鲜姜有非常好的药用功效，可以增强血液循环、促进消化。）
2、把生姜切成薄片。姜片不用切得太厚，但一定要切得均匀。
3、把生姜片码入干净无水无油的玻璃瓶中，倒入米醋（陈醋也可），没过姜片，加盖密封好，放入冰箱冷藏一周即可食用。（小贴士：醋泡生姜不可用白醋，因为白醋多是蒸馏酒发酵或者醋酸勾兑而成，成分比较单一，是起不到中医所讲的作用的）
醋泡生姜能促进血液循环，治感冒，增加抵抗力，降血脂，也有辅助治疗关节炎的作用。再者，早上吃姜，保健养生的效果最好。长期服用，到老了不受伤，而且还能益寿延年。但是阴虚体质、肝炎、热呕吐、口臭、痔疮出血、痛疮溃烂等疾病的人是不宜食用生姜的哦
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