近两天，南方一股寒潮的强势侵袭，让不少朋友真正体验了什么叫做湿冷的感觉，而湿气如果长期停滞在我们的身体内，往往会给我们的健康带来危害，诸如胸闷、肠胃不佳、四肢无力、容易困倦等症状，这些都是湿气所导致的。
既然湿气对于人体的危害这么大，自然，在养生食疗方面，我们就需要祛湿，今天小编就跟大家介绍一味祛湿的食疗药材——芡实，它不仅可以祛湿，还是冬季进补的补肾高手哦!
芡实为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁，民间多以鸡头米称之，《本草新编》当中集采：
芡实，佐使者也，其功全在补肾去湿。夫补肾之药，大多润泽者居多，润泽者则未免少湿矣。芡实补中去湿，性又不燥，故能去邪水而补真水，与诸补阴药同用，尤能助之以填精，不虑多投以增湿也。
正是由于芡实“补而不峻”、“防燥不腻”的特点，人们称它为补肾高手，此外，它的祛湿功效也是不可小视的!
材料：芡实、山药、粳米各50克、油、盐各适量。
做法：将山药、芡实、粳米入锅，加水煮粥，油盐调味。
功效: 补脾益气、固肾止泻。芡实健脾补肾、养胃止泻，在滋养脾脏的同时，能很好地去除体内湿气，更好地消除困倦。山药补肾涩精，适用于脾虚食少、泄泻便溏等症状。
材料：老鸭 (250克)、芡实 (5克)、莲子 (10克)、薏米 (10克)、党参 (5克)、枸杞 (10克)、蜜枣 (2颗)、扁豆 (适量)。
做法：
1、先把芡实、莲子、党参、扁豆、薏米、枸杞浸泡5分钟后冲洗待用。
2、把鸭子放在锅内、放几片姜片在锅内飞水，飞水好处能除去鸭的血水、腥味待用。
3、把待用的药材跟鸭一起放入锅里，加水，水量要没过食材，最好插上电煲2-2.5个小时就可以。
功效：芡实健脾祛湿，老鸭有滋五脏之阳、清虚劳之热之功效，因而可以缓解人体困倦状态，莲子养心安神，有助于睡眠质量的提高，帮助人体提升精气神。
材料：芡实，莲子，猪肚，枸杞。
做法：
1、莲子，芡实，枸杞泡发待用。
2、把猪肚洗净，分别放入锅内，加清水适量，煮沸后捞起。
3、将猪肚先倒入煲锅中煲半小时，然后再把其余的材料一起倒入煲一个半小时，食用前加入少许盐调味即可。
功效：芡实补肾祛湿，猪肚，为补脾之要品，有治虚劳羸弱，泄泻的功效，适用于脾虚少食，肠胃不佳的人群。
1.芡实虽然适宜四季食用，但是一次不可大量食用，否则难以消化，平常有腹胀的人更应忌食。
2.因为芡实有较强的收涩作用，便秘、尿赤者及产妇皆不宜食用。
关于芡实补肾祛湿方面的知识，今天小编就跟大家分享到这里了，冬季寒潮湿冷天气，大家在养生方面要记得祛湿之外，还应注意做好防寒保暖措施哦！
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