无论开什么店铺，大家都知道要选择好的地段，这也表明了选址对于一个店铺的重要性。在餐饮业中，选址尤其重要，影响着这个餐厅的生死存亡。今天，小编就来详细讲解一下餐厅选址的相关知识。既然一个好的位置对于餐厅来说至关重要，那么，在选择地址的时候，我们都需要考虑哪些因素呢？
目标人群客流量
充足的客流量是餐厅盈利的基本条件，在选择店铺的位置之前，最好可以亲自去实地考察一下。再决定租用的店铺门口进行统计，看门前经过的人流量有多少？年龄层次如何？观察他们的行为习惯，看他们驻足在附近用餐的比例是什么情况？消费能力如何？人流量越大，他们的消费能力越高，餐厅的生意就越有可能火爆。
店铺醒目程度
除了目标人群客流量，还要看如果将餐厅开在这里容不容易被发现。如果周围有高大建
筑物，可能会遮挡住自己的餐厅，以至于顾客看不到餐厅招牌，错失客流；如果说餐厅的招牌很显眼，顾客一眼就能看到，但要通过绕远、跨防护带才能到达，这也不是合适的地址。
附近竞争对手情况
人流量大、店铺也醒目，还要注意观察附近竞争对手的情况如何。如果这个区域同业种、同业态的竞争对手数量较多，在一定客流量的情况下，自己就要从竞争对手那里抢顾客。如果竞争对手的顾客忠诚较高，那么，自己的餐厅就很难有起色；如果这个区域内同业种、同业态的竞争对手几乎不存在，那么有两种可能，一是该区域还处于待开发状态，二是该区域不适合这种经营形态。所以在考察的时候，要看竞争对手是否过多或过少！
公共服务
第一，为客人考虑，附近是否有洗手间、停车场、休息区。甚至，整体周边环境是否更吸引客人前来。
第二，为自己考虑，评估保安、防火、垃圾废物处理等服务，同样要评估服务设施、费用及质量。
租金高低
由于租金昂贵且好店址难求，很多创业者选择了选那些便宜的店址。这里提醒大家：商铺出租是非常市场化的，一分钱一分货，除非你有过硬的关系，否则绝对是便宜没好货。
拆迁风险防范
注意建筑物、街道拆迁与重建，避免盲目上马建店，避免在有产权争议地段建店。这点无需紧张，只是在选择店面的时候，多看看报纸新闻，及时了解政府和城市发展动态。
选址只是第一步，之后还有很多的工作需要做到位，才能保证餐厅能够顺顺利利开下去。比如说这个已经考察好的“黄金地段”房东到底靠不靠谱？比如说，餐厅要装修成什么风格？其实，开餐厅说简单也简单，说难也难，门外汉自然就一头雾水不知所措了。
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