圆白菜炒肉丝有助儿童补锌

http://www.sina.com.cn  2010年11月23日07:59  大河网-大河健康报

　　□赵曼

　　圆白菜含多种维生素和抗坏血酸等营养物质，润燥补虚，对因缺锌引起的儿童消化不良、不思饮食有帮助。

　　原料：圆白菜、瘦肉、彩椒、大蒜、花生油、盐、水淀粉。

　　做法：1.圆白菜、彩椒洗净切丝，瘦肉切丝，大蒜切成碎末；2.肉丝加少许盐，水淀粉腌好；3.把肉丝炒至滑嫩，倒出待用；4.热锅放入蒜末煸出香味，倒入圆白菜、彩椒炒至断生，加入肉丝炒透，最后淋入少许水淀粉翻炒几次即可。