近来亲子旅游概念日益红火
据估算
预计2018年全国旅游消费将达5万亿左右
亲子旅游市场将占据20%的市场份额
也就是将达到10000亿左右
如此规模庞大的产业吸引大量相关行业前来掘金
亲子主题公园、亲子主题娱乐园、亲子主题民宿等等
最红火的还是亲子旅游+农业也就是亲子农场
目前国内的亲子农场普遍还处于一个摸索的阶段
规模在几十亩至几百亩之间
以蔬果采摘、动物互动
休闲运动场所、露营、住宿等形式开展
绝大部分没有围绕或者没有自己的产业核心
各领风骚2-3年就开始露出疲态
如何从0-1-100建立一个亲子农旅的完整产业链呢？
日本的mokumoku的农场的整个发展经历
和如今的商业模式就非常值得参考
在我们国庆期间
Mokumoku农场人声鼎沸
一周时间内就有6万名游客涌入这里
其中有可能一半是中国人
他们来这里只做一件事情就是——赏猪
花费几千人民币的机票跑日本看猪？
悠闲的小猪
趣味的小猪赛跑
到底是脑子有病还是这家农场魅力大？
为啥？
mokumoku农场已经发展了30多年
农场核心区占地200亩，外围1500亩
距离京都、大阪等大城市约1个小时的车程
截止到目前年产值近60亿日（约3.7亿人民币）
年游客量超过50万人次，平均留客时间4~5小时
已经形成了
观光游览、科普教育、产品展览、餐饮美食
休闲体验、商品购买、网络购物、度假住宿等服务
30年的时间从来不做电视、媒体广告
主要依靠会员宣传和口碑
随着会员数的积累和产品销售的持续增长
成为日本最有名的农场
其实在Mokumoku创立的早期
只是一家家庭作坊-生产香肠
Mokumoku所在的青山镇非常贫穷落后
但是有一个宝贝就是——伊贺猪
伊贺猪肉质非常的香
因为当地在喂猪的时候把木醋酸与饲料混合后喂猪
树乙酸在猪体内变成碱性
具有改变脂质的作用
因此猪肉腥味很少，肉质柔软
1987年
农民後藤智在山上搭了间木屋
创办了Mokumuku工作室
目的是使猪农充分利用伊贺猪的优势生产各种肉类加工品
Mokumuku的火腿虽然在当地居民的声誉很好
但青山镇的人口只有不到8000人
再加上这个车间在人迹罕至的山上
因此销量惨淡，好几次差点关门大吉
尝试了很多办法也不行
1989年後藤智想干脆我把香肠的制作方法完全公开
看行不行
香肠不同于其他肉制品
制作过程非常有趣
很多家长带着孩子前来参观
因为伊贺猪香肠不添加人工添加剂，味道鲜美
一传十十传百
很多人城里人写信求购香肠
甚至亲自跑到这里学习香肠制作方法
後藤智从中嗅到商机
青山镇有手工啤酒作坊，牛奶作坊，麦芽工坊
但彼此独立往来很少
为何不把手工香肠制作当成场景的入口
将这些作坊联合起来供城市游客体验？
後藤智的想法得到了农民认可
逐步发展成为如今的日本最牛亲子体验农场
我们先一起分析下目前Mokumoku的产业情况
一产：
（研发）啤酒研发
（生产）牧场养殖业、农场种植业
二产：
（加工）啤酒加工业、烟熏制品加工业、牛奶加工业
（销售）物流运输和商品贸易
一产到二产完成了研发、生产、加工、销售
整个农业工业化
让其具备了强大的产品供应能力
实现“一鱼多吃”
在其基础上Mokumoku尽可能的在亲子方面
完善亲子内容活动和体验
打造三产的产品系列
观光旅游：
蘑菇农园、牛牧场
科普教育：
麦芽工坊、地方啤酒厂、面包糕点工坊、悠闲学习小牧场
博览会展：
猪主题馆、叉烧肉专题馆、香肠主题馆
美食餐饮：
PAPA纯天然餐厅、乡村料理店、咖啡店
休闲体验：
迷你小猪屋、手工体验馆
购物商贸：
蔬菜交易市场、商店
度假旅游：
露天温泉、宾至如归度假村
、
猪主题馆
宾至如归度假村
Mokumoku一产-二产-三产是一个循环商业模式
三产更多是围绕一产和二产来服务
产业链中直接产生收益的是观光农业、农副产品和直营餐饮
从经营收入来看各占三分之一
但观光农园部分是最不盈利的
可这部分却是农场很重视也认为最重要的
因为游客通过入园参观游览
对农场的产品有了切身体验后会产生购买欲望
并成为会员对农产品产生多次购买行为
还有口碑效应
农产品销售和直营餐厅是农场稳定的收入来源
目前主要是农场内和网络实现销售的
在日本其他大城市开辟的以“健康”为主题的直营餐厅
又为农场开拓了新的宣传途径
让更多潜在客户了解Mokumoku农场和产品
又为观光旅游做了免费宣传
让更多的客人来农场度假
这样形成了良性消费循环
目前Mokumoku农场整体经营是盈利的
这在日本也是不常见的
支持产业背后的核心商业思想
1、先进的共享机制
农场99%的股份由全部员工共享
这种股份构成在日本很少见
农场创始人非常强调“人”在事业经营中的重要性
他希望农场员工和客人在活动中玩在一起相处像家人一样
而农场员工跟公司也像个大家庭
这样的事业不仅对客户有着极强的黏性
对员工也具很强凝聚力
一切事业的成败都是由“人”来决定的！
2、定位精准、主题明确
Mokumoku农场主客群是12岁以下的亲子家庭
所以农场的很多设施、体验活动是针对这些年龄段孩子而设计
作为一个亲子农场
Mokumoku主题也非常明确
以“自然、农业、猪”为主题的工作室农庄
强调亲近自然及家庭温馨
3、环保理念
餐饮用的筷子、餐盘都是天然木制
客人自己将吃过的餐具拿到指定餐具集中地
按照分类进行放置
客人自己收拾好餐具后
会从旁边盒子里取一枚圆型小木牌
然后投到用于公益事业捐助的箱子中
每个小牌子价值10日元
Mokumoku农场就会为这个基金会捐助10日元
这是农场经过测算得出来的一个员工收拾餐具所耗费的人工成本
农场是将这部分产生的节省成本又回报给社会
住宿时，一次性牙刷，如果客人没有用
可以拿到一枚小圆牌为公益事业贡献10日元
房间内不能留下垃圾，垃圾要客人自己带走
投放到门口的分类垃圾箱内
农场根据客人入住后的实际用电量在第二天进行排名
用电最少的成为环保冠军
就是这样一个用心的设计
会增强孩子们控制空调温度、随手关灯等降低能耗的环保意识
通过孩子愿意接受的游戏的方式
将环保教育深植于孩子内心
红色圈圈内有房间号和实际用电量
塑料瓶，瓶盖、瓶身、塑料标签纸需要分开扔
4、农场平台化
纵览国内外成功企业都是“平台化”运作的高手
建立共享的平台或把公司（企业）当成平台
让合作伙伴参与进来共享价值和利益
kumoku 农场就是如此
农场是一个大平台负责品牌和整体营运
生产和加工等方面交给经营者或农户
可以独自在内部经营
在农场的购物区都是合作伙伴负责
其中
购物区与主题馆都采用招商加盟的方式
包括：蔬菜交易市场、牛奶工坊、乡村料理店、美食广场等
尤其，在蔬菜交易市场中的蔬菜
来自于与农场合作周边农户
向消费者提供新鲜蔬菜
同时
农场为周边农户提供交易平台
周边农产品都可以在这里销售
所有提供产品的种植农户照片与姓名都在一面墙上展示
消费者可以清楚知道自己购买的蔬菜的生产地与种植农
5、重在体验和参与
Mokumoku 农场在休闲体验贯穿整个农场的项目
几乎每一个项目里都有休闲体验和教育科普
比如
农场巧妙通过小猪训练园的方式为游客提供观赏
（小猪赛跑活动很平常，但是Mokumoku却增加了“博彩”环节，用场内购物券进行“赌注”，下注博得冠军的小猪客人可以获得相应的购物券，既增加了参与性又使客人产生新的消费。）
同时
学习牧场为小朋友们提供观赏与体验
在这里游客可以学习挤奶过程
也可以观赏各类牛、羊、驴、矮脚马等动物
从星期一到星期天在学习牧场都有不同设定的体验活动
包括喂食、挤奶、牧场工作等等活动项目
农场还设置了丰富多彩的活动体验
包括啤酒工厂、学习牧场、手工体验教室
猪主题馆、香肠主题馆、叉烧主题馆等
孩子们可以和家长一起
听饲养员讲课、学习挤奶、喂食小动物
亲自动手制作香肠、面包甜点等
介绍完Mokumoku亲子农场的完整产业
目的并不是鼓励一口吃成一个胖子
欲速则不达
野蛮生长是初创时候发展的必然
在热热闹闹的时候不能忘却初心
遗忘了自己没有核心产业
遗忘了自己的产业深耕和延生
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