它是肺部的“救星”，全面开放后要多吃，清热润肺，加强肺部健康

在全面开放以后，要多注意肺部的健康，冬天天气干燥容易上火，平常要多喝水，多吃些清热润肺去火的食物。像马蹄、雪梨、银耳等在润肺方面都不错，今天给大家推荐马蹄。

冬天刚好是马蹄盛产的季节，马蹄的学名叫荸荠，味甜多汁，清脆爽口，有“地下雪梨”之称。马蹄含有蛋白质和多种维生素，还有钙、磷、铁、锌等矿物质元素，多吃马蹄有利于增强人体免疫力。马蹄中磷含量非常丰富，对人体的牙齿和骨骼发育很有帮助。

马蹄有利于清热润肺，利湿化痰，对肺部健康很有好处。马蹄所含的荸荠英是一种不耐热的抗菌成分，对一些细菌有抑制作用。还含有一种抗病毒的物质，有利于抑制流感病毒。

下面跟大家分享用马蹄做的非常好吃的一道菜的做法：

<准备食材>

10个马蹄、250克瘦肉、1个鸡蛋、2勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉、1小勺白糖、1小勺食盐、1把小葱。

<烹饪步骤>

步骤1：将马蹄洗干净去皮，剁碎，不需要太细碎，稍微保留点马蹄的颗粒感。瘦肉放入搅拌机搅碎，瘦肉选用五花瘦肉，口感会更好。

步骤2：把剁碎的马蹄跟搅碎的瘦肉肉末放入一个大碗中，加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉、1小勺白糖、1小勺食盐搅拌均匀。

步骤3：把搅拌好的马蹄肉末馅料放入一个平盘中铺平压实，然后打入一个鸡蛋，鸡蛋不用弄散。

步骤4：把蒸锅的水烧开之后，放入装好马蹄肉馅的平盘，蒸15分钟。

步骤5：蒸熟之后，出锅，淋上1勺生抽，再撒上一把葱花就可以开吃了。

一盘马蹄蒸肉就做好了，瘦肉混合着马蹄的清甜，鲜嫩多汁，清爽不腻也不柴。加上蒸蛋的蛋香，非常的好吃，十分下饭。感兴趣的朋友可以试一试。

注：本文章仅作为美食养生参考，身体问题还是得要去看医生。