每天一道快手菜——肉末藕丁

藕的营养价值很高，

富含铁、钙等微量元素，

有明显的补益气血，

增强人体免疫力作用。

「肉  末  藕  丁」

「做法」

1、藕去皮，纵向剖开后竖着切1.5cm粗的条，再切成小丁。蒜切末，尖椒去籽，切成1.5cm大小的丁。

2、锅中倒入稍微多一点的油，油温热时加入肉馅，加入料酒，大火炒至肉末发白变熟，接着把炒好的肉拨到一边，留出锅的中心位置。

3、中小火，炒香蒜末后放入藕丁，继续炒2分钟，加入所有调料，将肉馅拨回锅中，炒1分钟，加入尖椒丁，炒匀即可。

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