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导读：栗子当季，不可不食，煮着吃，烤着吃，炖着吃……每一种都让人吃到停不下来，而且板栗的营养价值很高，含有丰富的维生素C，因此有“干果之王”的美称，冬日里多吃一点，能够补肾强筋、益气健脾，对身体有很大的补益。

而要说板栗最好吃的做法，除了烤着吃，恐怕就是板栗炖排骨了，板栗甜糯，排骨软嫩，两种食物的味道交织在一起，让人百尝不腻。如果你也想尝尝这道菜的风味，不如跟着下面的菜谱，试试在家做吧。

话不多说，一起来看看吧！

-排骨烧板栗胡萝卜 -

【食材准备】：

排骨、板栗、胡萝卜、葱姜蒜、料酒、干辣椒、老抽、生抽、耗油、白糖、食盐。

【做法】：

第一步：买回来的排骨洗净，加葱姜、料酒和清水，大火煮沸焯水。

第二步：将排骨捞出，再次洗净表面的浮末。

第三步：起锅热油，油热后下葱姜蒜和干辣椒爆香，香味释出后，将排骨倒入翻炒。

第四步：有红烧料的加上红烧料，没有的加一勺老抽，两勺生抽，一勺耗油，一小勺白糖，适量食盐和料酒，继续翻炒。

第五步：加两碗清水，水量以没过排骨为宜，翻搅一下，开中火盖盖儿炖煮40分钟。

第六步：时间到了之后，将板栗和胡萝卜块倒入，继续炖煮20分钟。

第七步：等所有食材都软烂入味之后，撒上葱花点缀，就可以关火出锅了。

【注意事项】：

1、排骨最好提前焯一下水，焯掉血水之后，排骨吃起来更加香醇。

2、板栗的主要成分是碳水化合物，所以应该适量吃，不能当作主食食用，而且糖尿病患者更要少吃。

这道排骨烧板栗胡萝卜，没有加入过多的香料，不会掩盖栗子本身的清香和肉的香醇，好吃不腻，冬天做上暖暖的一锅，全家人都抢着吃。你还等什么？赶快学起来吧！如果有其他想吃的美食，都欢迎大家在下方评论区留言，让我看到哦~

大家好呀，我是爱美食的二丫。以后的每一天，让我陪着大家，掌握更多的烹饪技巧、生活窍门，用美食治愈人生，以分享连接你我。

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