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导读：明天冬至，记得多吃3白、3黑，少食3样，合理饮食，家人更健康
冬至，是二十四节气中一个重要的节气，被视为冬季的大节日。这一天，'日行南至，往北复返'，也就是说，冬至之后太阳高度回升、北半球各地白昼逐日增长，标志着太阳新生、太阳往返运动进入新的循环，所以在古代民间有“冬至大如年”的说法。同时，冬至之后各地的气候也开始进入到一个最寒冷的阶段，也就是人们常说的“进九”和“数九寒天”了。人在这时要顺应这一时令，遵循“冬藏”的养生之道，做到多“储蓄”、少“透支”，起居方面，要多注意保暖；饮食方面，则需要多食温补之品，少吃寒凉之物，如此才能健康长寿。那今天我就给大家分享一个冬至的养生食谱，需要的家人们快快收藏起来吧，让我们一起健康过冬天。白菜是冬天最应季的蔬菜之一了，这时候的白菜叶嫩多汁，还富含多种营养元素，具有美肤养颜，生津养胃，消脂减肥等功效，做成饺子馅最是鲜嫩。白菜800g、肉馅300g、花椒水100g、面粉500g、鸡蛋1个、食盐、生抽、蚝油、白胡椒、白糖、食用油、香油1、500g面粉中可以加入3g食盐、一个蛋清和220g清水，用手揉成面团，放在一旁饧发1小时，如果用的是现成的饺子皮，可以忽略这一步。2、在买回来的肉馅中，加一小勺食盐、2大勺生抽、一小勺老抽、1勺蚝油、一小勺白糖提鲜、少许白胡椒，搅拌均匀；然后加少许的食用油继续搅拌，这样可以锁住肉馅中的水分。3、大白菜洗净剁碎，在剁的过程中加少许食盐，一边剁一边“杀”出白菜的水分。4、剁好的白菜装在纱布中，挤干水份，直接放入刚刚调好的肉馅中，加少许香油增香，搅拌均匀。5、将饧好的面团搓成长条，切成大小均匀的面剂子，用擀面杖擀成一个个中间厚边缘薄的面皮。6、在擀好的饺子皮中包上馅料，不要放得过多，否则容易破皮，然后捏成饺子形状就可以了。7、锅中加水，水沸后下饺子，等饺子全部浮在水面上，而且面皮被撑得鼓鼓的，就可以关火开吃了。梨有润肺排毒、降火消炎、生津止咳的功效，也被称为“百果之宗”。尤其冬季气候干燥，适当吃一些梨，不仅可以帮助我们滋阴补肾，润泽全身，还能补肺舒气，防止呼吸疾病，增强身体的抵抗力。2、将雪梨洗干净，去皮切块，把雪梨皮和果肉都放到碗里。同时，拿出泡好的银耳，用清水冲洗一下后，切掉根部，用手择成大小均匀的小块，放到碗里备用。3、锅中放入适量的水，将水煮开后，倒入银耳煲煮20分钟。然后倒入冰糖、雪梨块、梨皮，用筷子搅拌均匀后，继续煲煮。4、煲煮大约10分钟之后，夹出梨皮，再加入适量的枸杞，继续煲煮5分钟后就能盛出享用了~牛奶是膳食中蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B2的重要来源之一，可以起到补充营养的作用，同时牛奶含有一定的镇静安神的作用。如果睡眠不好，可以适当的应用一些牛奶，有利于调理睡眠。黑米是稻米中非常珍贵的一个品种，富含多种维生素以及膳食纤维，有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。而且黑米粥熬出来之后清香油亮,软糯适口,营养丰富,具有很好的滋补作用,因此被称为“世界米中之王”。1、准备花生米、薏米、糯米、紫米、黑米、百合、莲子、红枣，提前将所有食材泡水至少2小时，这样熬粥时米更容易软烂。3、起锅，加适量的清水，将刚刚洗好的食材倒入，盖上盖子，先开大火煮沸，再转小火煮一个半小时。4、熬粥的过程中，记得用勺子轻轻搅动，防止粘锅底。5、时间一到，关火继续焖3分钟，一碗软糯可口的杂粮粥就做好了！黑木耳是日常生活中最常见的一种食用菌类，不仅营养丰富，质地柔软，容易消化，而且价格实惠，常吃黑木耳对身体有很多好处，适当的增加木耳的摄入量，都能够通过补气养血而能够强壮身体的素质。芹菜、木耳、鸡蛋、食盐、小米椒、葱蒜、生抽、耗油、白糖。1、木耳提前用温水泡发，泡软之后用清水清洗一下，洗去表面的污垢，切碎备用。2、芹菜切成小丁，小米辣切碎，葱蒜切末，鸡蛋打入碗中搅散，备用。3、炒锅加油烧热，油温六成热的时候，将蛋液倒入，然后用筷子快速翻炒，炒成鸡蛋块。4、等鸡蛋块表面金黄时盛出，锅中继续倒入少量新油，烧热之后下葱蒜末和小米椒爆香5、接着将切好的芹菜丁倒入翻炒，芹菜断生后将鸡蛋重新倒入，同时将木耳也倒入，加上抽、耗油、食盐、白糖调味，继续翻炒入味。6、等所有食材都炒熟入味之后，开大火收一下汁，就可以关火了。荸荠是中国的特色蔬菜之一，可以生食、熟食或做菜，尤其熬米汤的时候放一些，或者做成汤喝，可清热化痰、开胃消食、生津润燥，特别适合冬季食用。腌制食物虽然好吃，但是不宜久放，如果时间太长不吃，会产生大量的亚硝酸盐，对人身体健康没有益处，而且腌制之后的食物，所含的维生素之类的营养会严重的流失，就没有了“滋补”的功效。冬天最不宜吃生冷食物了，例如雪糕、凉饮料，还有各种生冷的海鲜食品，很容易刺激肠胃，给肠胃造成负担，最终影响自己的身体健康。很多人认为，冬天这么冷,所以要多吃些高热量的食物来取暖，殊不知像炸鸡这样的油腻食物，不但不能给身体提供热量，反而会给身体造成多余的负担，吃多了还特别容易上火，所以最好少吃或不吃。家人们，冬至好好养生，来年身体才能状如牛，记住多吃3白3黑，少吃3样，让我们一起健康过冬吧！大家好呀，我是爱美食的二丫。以后的每一天，让我陪着大家，掌握更多的烹饪技巧、生活窍门，用美食治愈人生，以分享连接你我。
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