全谷物(粗粮)有助于预防糖尿病,哪些全谷物更好?
近日一项对8项研究4118例患者进行的分析给出了答案。
研究显示,吃全谷物有助于降低空腹血糖、胰岛素、糖化血红蛋白和胰岛素抵抗指数。
这种好处在糖尿病患者、肥胖人群和健康人中都可见。
其中,燕麦优于糙米、小麦和其他杂粮;一日多次食用比食用一次更有益。
每天吃二两,吃8周,就可见到血糖的改善。
燕麦是个好东西。之前一项对5万余人随访十余年的研究显示,吃白面包或鸡蛋,不如吃燕麦,早餐有燕麦,脑卒中风险降低。
研究显示,用燕麦代替白面包或鸡蛋,都可分别降低4%的各种脑卒中风险,4%的缺血性脑卒中风险。
而且,燕麦代替鸡蛋,还与降低6%脑出血相关。
目前认为燕麦有降血脂、防癌、抗血小板聚集、减肥等功效。
不论如何,多吃全谷物总是对健康有益的。目前指南共识推荐,每天吃1~3两全谷物。
相关共识指南还指出,吃全谷物,有助于还维持健康体重、低心血管患病风险、降低某些癌症的患病风险、有益于肠道健康,可降低肠道疾病患病风险。
来源:
[1]Li S, Zong A, An R,et al. Effects of whole grain intake on glycemic traits: A systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Crit Rev Food Sci Nutr. 2021 Nov 18:1-20.
[2] Lyskjær L, Overvad K, Tjønneland A, et al. Substitutions of Oatmeal and Breakfast Food Alternatives and the Rate of Stroke. Stroke. 2019 Dec 12:STROKEAHA119024977.
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