改善血糖，燕麦可能优于糙米！

全谷物（粗粮）有助于预防糖尿病，哪些全谷物更好？

近日一项对8项研究4118例患者进行的分析给出了答案。

研究显示，吃全谷物有助于降低空腹血糖、胰岛素、糖化血红蛋白和胰岛素抵抗指数。

这种好处在糖尿病患者、肥胖人群和健康人中都可见。

其中，燕麦优于糙米、小麦和其他杂粮；一日多次食用比食用一次更有益。

每天吃二两，吃8周，就可见到血糖的改善。

燕麦是个好东西。之前一项对5万余人随访十余年的研究显示，吃白面包或鸡蛋，不如吃燕麦，早餐有燕麦，脑卒中风险降低。

研究显示，用燕麦代替白面包或鸡蛋，都可分别降低4%的各种脑卒中风险，4%的缺血性脑卒中风险。

而且，燕麦代替鸡蛋，还与降低6%脑出血相关。

目前认为燕麦有降血脂、防癌、抗血小板聚集、减肥等功效。

不论如何，多吃全谷物总是对健康有益的。目前指南共识推荐，每天吃1~3两全谷物。

相关共识指南还指出，吃全谷物，有助于还维持健康体重、低心血管患病风险、降低某些癌症的患病风险、有益于肠道健康，可降低肠道疾病患病风险。

来源：

[1]Li S, Zong A, An R,et al. Effects of whole grain intake on glycemic traits: A systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Crit Rev Food Sci Nutr. 2021 Nov 18:1-20.

[2] Lyskjær L, Overvad K, Tjønneland A, et al. Substitutions of Oatmeal and Breakfast Food Alternatives and the Rate of Stroke. Stroke. 2019 Dec 12:STROKEAHA119024977.

再获殊荣！“阜外说心脏”入选国家新闻出版署数字出版精品遴选推荐计划

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