它含18种氨基酸，冬天吃萝卜不如吃它！人称“脑黄金”，3块钱能烧一大盘！

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导读：有没有一种食材，既便宜，又好吃，关键还营养丰富呢？你别说，还真有，那就是金针菇。金针菇的氨基酸含量非常丰富，高于一般菇类，对儿童增长智力有重要作用，所以又被人们称为“增智菇”。而且金针菇做法简单，不论是凉拌、炒、炝、熘、烧、炖、煮、蒸、做汤均可，美味可口，非常好吃。

那今天我就给大家介绍一个金针菇最好吃的做法——香煎培根金针菇卷，培根和金针菇搭配在一起，鲜香浓郁，营养翻倍，每次做一盘，孩子都吃不够，喜欢的朋友一定要试试！

话不多说，快和我一起来看看吧！

- 香煎培根金针菇卷 -

【食材准备】：

培根、金针菇、食用油、白糖、玉米淀粉、生抽、蚝油。

【步骤】：

第一步：买回来的金针菇带根用清水反复冲洗几遍，然后锅中加清水，大火煮沸之后将金针菇放入焯水1分钟。

第二步：焯水之后的金针菇，捞出沥水晾凉，然后用刀切掉顶端的根部。

第三步：取适量的金针菇，放在培根片上，然后将培根卷起来，用牙签固定。

第四步：所有的金针菇都用培根卷好之后，拿出一个小碗，碗中加2勺生抽、1勺耗油、少许白糖、少许淀粉和适量的清水，充分搅拌均匀，备用。

第五步：平底锅加少许油烧热，如果有条件的家庭，最好用黄油，等油温六成热的时候，将培根卷放入，转小火慢煎。

第六步：等培根肉的表面微微焦黄时，将刚刚调好的料汁倒入，煎煮1分钟。

第七步：汤汁变浓稠粥，培根卷差不多也就熟了，关火撒一些黑胡椒上去，就可以盛出来开吃了。

【注意事项】：

1、一开始不要切掉金针菇的根部，否则一焯水，金针菇就散掉了，到时候卷培根的时候就不好卷了。

2、煎培根卷的时候，一定要小火慢煎，过程中也要用筷子不停翻动，防止煎糊。

 

学会这个做法，做出来的培根金针菇卷香浓四溢，不论是就米饭还是就馒头，都鲜香下饭，好吃的不得了。所以别等了，赶快自己动手试试吧！如果有想吃的美食，都欢迎大家在下方评论区留言，让我看到哦~

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