春季进补,别总吃大鱼大肉,牢记“春养肝”,这5种食物最适合
导读:春季万物复苏,生机盎然,中医认为,肝在五行中属木,与春季相应,所以春天是养肝的好时机,肝火旺盛不利于身体健康,春天感觉心烦气躁想发火,就是常说的“肝火旺盛”,这个可能和冬季过于油腻的饮食有关系。一整个冬季为了抵御寒冷,日常饮食会多吃一些肉类,但进入春季之后饮食要和冬季相反,主要以清淡为主、少吃高油高脂肪的食物,多吃一些瓜果蔬菜,尤其是春天应季的春菜,吃的清淡一些能减少肠胃负担,也有益于肝脏。
那下面就和大家分享5种适合春季吃的食物,不仅养肝还能减少肠胃负担,让你活力满满迎接春天!鸡蛋是日常生活中最常见的一种食材,蛋白质含量高,热量低,优质的蛋白质能起到很好的护肝作用,所以平时要经常摄入高蛋白低热量的食物,那鸡蛋就成了首选,不仅因为它常见,主要的还是物美价廉,平时在日常饮食中怎么增加鸡蛋的摄入呢?早餐的水煮蛋,中餐或者晚餐的时候可以加一个鸡蛋的菜,例如:番茄炒蛋、蒸蛋等等。- 灵魂炒蛋 -
鸡蛋、葱、食盐、白醋、辣椒面、白糖、生抽、陈醋、淀粉、食用油。1、首先碗里打入5个鸡蛋,加点食盐、白醋,搅拌均匀后备用。小葱洗净切段,放入盘中备用。2、然后我们来调一下炒蛋的调料,在碗里放入适量辣椒面、白糖、食盐、生抽、陈醋、淀粉,再倒点清水搅拌均匀。3、起锅烧油,倒入打好的鸡蛋液,煎至定型后,分成小块开始翻炒。4、一分钟以后,倒入调好的调味汁,翻炒至汤汁被吸收的差不多,就可以盛盘了。5、最后,在炒好的鸡蛋上撒上切好的葱花,就可以开吃了~蒲公英是又叫“婆婆丁”,它有清热解毒、消肿散结、利尿、抗炎、抗菌的作用,蒲公英不仅是一种药材,也是一种食材,是春天常见的一种野菜,清炒、凉拌味道都是不错的。蒲公英、鸡蛋、大蒜、小米辣、料酒、食盐、食用油、米醋。1、蒲公英是野菜,一定要清洗干净,洗好之后下锅焯水,锅中水烧开,加一勺食盐和少许食用油,加入蒲公英,焯水1-2分钟。2、蒲公英焯水变软之后,马上捞出来放在冷水中过凉,过凉后的蒲公英挤干水分,切成末。3、鸡蛋打在碗中,加少许食盐、料酒去腥,搅打成鸡蛋液,锅烧热,加入少许食用油,油温5成热下入鸡蛋液,摊成鸡蛋饼,等蛋液完全凝固,关火出锅,出锅后把鸡蛋饼切成小块。4、准备一个大碗,加入蒲公英、鸡蛋碎、小米辣和蒜末,开始调味,加一小勺食盐、一勺米醋,搅拌均匀,好吃的凉拌蒲公英就做好了。红枣性温,含有蛋白质、氨基酸、糖类、各种维生素以及微量元素,具有补脾益气、养血安神的功效、保护肝脏、增强免疫力的功效,红枣的食用方法有很多,常见的蒸、炖、煮都是可以的,还可以泡茶、煮粥、做甜点等等,红枣虽然好处多多,但是食用要适量,一般每天3-5颗就够了,吃多了容易上火或者是导致胃胀气。糯米100g、百合20g、红枣50g、花生80g、红糖适量。1、准备好的糯米清洗干净,提前2小时浸泡,浸泡好的糯米放在电压力锅中,加入清洗干净的百合、红枣和花生米,加入适量的清水。2、电压力锅选择“杂粮粥”也可以选择放在砂锅中熬,但需要的时间比较久,而且要经常搅拌,避免糊锅。3、煮好后加入红糖,搅拌均匀,益气补血养肝的糯米百合红枣粥完成。枸杞是日常生活中常见的泡茶良品,除了泡水喝,平时在炖汤或者煮粥的时候也会加一些进去,枸杞含有丰富的胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、铁等营养元素,尤其是枸杞中含有的枸杞多糖,对肝损伤有保护作用,所以说枸杞有养肝明目、滋阴润肺的功效。1、准备好的苹果去皮,切成小块,苹果核是不要的,红枣和枸杞放在清水中清洗一下。2、把准备好的苹果和红枣倒进奶锅里,加入适量的清水,大火煮开,煮开之后转小火炖煮8分钟。3、出锅前2分钟加入枸杞,酸酸甜甜的苹果红枣枸杞汤完成。
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