随着社会进步，生活水平也越来越高，人们已经不只是趋于温饱问题，更多的是开始注意养生，不仅早起锻炼养生，而且会购买很多保健品来是自己的身体更好，很多人在日常饮食中也很看重，会通过日常饮食达到自己的养身目的。
水果已经是大家每天必须食用的元素，很多人经常因为水果口感清甜，直接清洗后就食用，但是我们平时吃的水果，其实是未加工处理的、没有达到烹饪意义上所谓（熟）的？
入口温度较低的食物。对于脾胃来说，这些又生又冷的食物若想充分消化吸收，这个过程必定会耗费身体更多的能量来支撑的，所以很多老人选择了自己的方法，那就是将水果蒸软再吃。
那么很多人会想，煮熟的水果会浪费营养成分？其实并不是，有一句俗话：煮水果比药好，其实也是有一定道理的，有的人本身就有胃病，如果生吃的话会对自己的肠胃消化加重，而煮着吃就会使其减少，更有利于身体的吸收。
山楂具有很多的营养物质，可以促进肠道消化，还可以降低血脂和胆固醇，但是医生建议山楂最好蒸熟吃，蒸熟的山楂不仅可以健脾开胃，而且还可以预防消食不良，活血化痰，比生吃效果更好。苹果是人们经常食用的水果之一，它的营养成分可溶性大，容易被人体吸收，还可以降肝火、胃火，对身体排泄有很大重要。但是中医认为，苹果是寒性水果，更建议煮熟吃，可以健脾胃、消积食。到了冬天，很多人容易咳嗽，会买很多梨子来吃，减缓咳嗽，但是梨子是寒性水果，最好可以煮熟来吃，好处有很多，不仅冬天，秋天干燥也是适合吃梨的。水果是生冷食物，如果长时间吃的话一定会损害脾胃阳气，加重脾胃虚寒的病情，所以胃不好的人医生建议还是要少吃。随着年龄的增长，很多老人的牙口，大不如前，很多老人因为牙口不好，很多都放弃吃水果，其实还是要适量吃水果的，平时就可以煮着吃，效果会更好。如果经历了手术，身体素质会不如从前，尤其是恢复期，如果生吃水果，不仅费劲，而且影响消化吸收，所以煮熟后跟适合食用，可以促进身体一定程度的恢复。
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