血管堵、脑梗心梗都来了！多吃5种食物，血管干净少生病

冬天是心血管疾病的高发期。

心肌梗死、脑卒中，以及静脉血栓栓塞症是全球前3位的致死性心血管疾病。

而它们都有一个共同的发病机制——血栓。血栓很危险，全球很大一部分人群死亡的根本原因就是血栓。

小小的血栓怎么会要人命呢？什么样的人更容易的血栓？如何通过食疗来减少血栓的形成？

99%的血栓

发生的悄无声息

血栓通俗地说就是“血块”。它像塞子一样，可以阻塞血管，使血液断流。导致相关脏器没有血液供应，造成细胞突然死亡。

血栓在静脉血管和动脉血管中，都可能出现：

• 动脉血栓

  脱落跑到脑血管，就产生“脑梗”，很容易遗留偏瘫、言语障碍。

  跑到心脏周围的冠状动脉，就是“心梗”，来势凶猛、死亡率高。

  

• 静脉血栓
  跑到肺部，就会引起肺梗塞，出现胸痛、咯血，甚至猝死。
  

肺栓塞已经是继心肌梗塞和脑梗塞之后，位列第三的最常见的心血管疾病。

静脉血栓被称为“隐形杀手”。最可怕之处就在于，绝大部分的静脉血栓没有任何症状。

静脉血栓

是如何找上门的

1、血液粘稠

中老年人血稠应重视，因为血液黏度增高、心脑血管易缺血缺氧，增大心脏病风险。

饮水量少，接受雌激素治疗以及高血脂等都可能使血液变得粘稠。

一定要多喝水，但要掌握好时机。一般来说，清晨起床、三餐前1小时、晚间就寝前可喝大约200毫升温开水。

2、血管壁损伤

血管损伤后，会引起血小板的黏附，从而形成血栓。

高血压、高血糖，以及抽烟、喝酒、经常接触辐射，都是导致血管内膜损伤的常见原因，要尽量远离。

3、血流变得缓慢

当血流速度特别慢时，血液产生淤积，容易形成血栓。

久坐、久站，或者长期卧床，血流容易变慢。这也是为什么绊了一跤、崴了脚之后长时间不动、休息时间过长，很容易肺栓塞。

多吃5种食物

远离动静脉血栓

1、新鲜蔬果，每餐吃

新鲜蔬菜富含抗氧化、抗炎成分，可以保护血管内皮、减缓斑块形成。建议一天5拳头蔬菜，适量水果，要多选深色蔬果，每餐都吃。

紫色洋葱：富含前列腺素A、硫化物、槲皮素等，都是有益于保护血管、抗血栓的物质。

茄子：富含维生素P（类黄酮物质的统称），是抗血栓的重要的成分之一。最好清蒸或凉拌，不要油煎。

番茄：番茄红素是一种强抗氧化剂，有助于清除体内自由基，可防止低密度脂蛋白(LDL)氧化，延缓动脉粥样硬化，帮助维持血管弹性。

葡萄：富含白藜芦醇，能够帮我们预防心血管疾病的发生，抗血小板聚集，抗血栓性疾病。

菠萝：含“生物甙和菠萝蛋白酶”，有潜在抑制血栓生成的效果，对于预防心肌梗死、脑血栓有益。但升糖较高，糖尿病人需控制量。

2、鱼类，每周1-2次

鱼类，尤其是海鱼富含DHA、EPA。不仅能抗氧化、抗炎，保护血管内皮健康，还能减少血小板凝集、凝血，有利于减少血栓的形成[3]。

进一步的研究显示，吃鱼防止血栓症的效果，能持续4天[1]。所以建议一周吃2次鱼，或300-500g[2]。

海水鱼里，三文鱼是EPA、DHA含量王者，秋刀鱼、鳗鱼、金枪鱼是平替。

淡水鱼里，河鲈鱼最棒，河鳗、鳙鱼、鲶鱼、鲢鱼也不错。

注意烹饪方式，少用煎、炸；多用清蒸、清炖。

3、富含β-葡聚糖的食物

β-葡聚糖可以减少胆固醇吸收入血，利于维持血液中正常的胆固醇水平，这样就不容易血液粘稠，进而形成斑块，降低血栓发生风险[4]。

代表食物：燕麦、青稞。可以替换部分主食。

注意选对麦片，越“原始”的燕麦，即大片、整粒、不细碎，且不添加任何糖、奶精等成分的燕麦越好。首选燕麦米和钢切燕麦。

4、优质脂肪，换着吃

n-3脂肪酸、n-9脂肪酸有助于心脏健康[5]。这两种油能抗炎，保护血管内皮细胞。还能降低血液中总胆固醇、甘油三酯和坏胆固醇的水平。

我们平时经常吃的玉米油、葵花籽油、大豆油则属于n-6脂肪酸，摄入量过多，容易引起体内炎症。

日常饮食中，要将n-3和n-9脂肪酸的油脂加入进来，并经常更换。

5、大豆的发酵制品

大豆的发酵制品也有较好的抗血栓作用。如纳豆、天贝、豆汁、毛豆腐等。这些制品中含有一种叫吡嗪的香味成份，能抑制血液凝固。

2个动作防血栓

1、久坐族：勾脚尖抬脚跟

医学上，叫“踝泵练习”，通过踝关节的运动，起到像泵一样的作用，增强下肢的血液循环，预防血栓的形成。

“前翘翘脚尖，后抬抬脚跟”的动作，让肌肉收缩推动血液回到心脏，避免血栓形成。

2、走路：促进血液循环

走路能保持有氧代谢、增强心肺功能，促进全身的血液循环，防止血脂在血管壁堆积，防止血栓形成。

参考文献：

[1]刘春荣，徐彩花.血栓症与饮食[J].科学与生活,1999(7):24.

[2]《中国居民膳食指南》2022版

[3] DiNicolantonio JJ, OKeefe J. Importance of maintaining a low omega-6/omega-3 ratio for reducing platelet aggregation, coagulation and thrombosis. Open Heart. 2019 May 2;6(1):e001011. doi: 10.1136/openhrt-2019-001011. PMID: 31218005; PMCID: PMC6546183.

[4] 燕麦 β-葡聚糖产品与心脏相关健康声称的全球概况

[5]https://ods.od.nih.gov/factsheets/Omega3FattyAcids-Consumer/