米饭也是我们日常生活中吃得最多的一种饭,在煮米饭的时候可能谁都会说煮米饭谁不会呀,只需要往里面加入一些水和米就可以了。其实相对来说煮米饭也是需要掌握一定的方法和技巧,有些人煮米饭吃起来比较软,有些人煮米饭吃起来比较硬,甚至还有一些人煮熟的米饭根本就不能吃。在煮米饭的时候可能也有人问用冷水煮还是用温水煮最好呢?大部分人煮米饭选择的是冷水。但是如果我们想要让米饭变得更加糯口的话,应用温水煮米饭最好不过了。总之来说煮米饭需要掌握一定的方法,下面就教大家煮米饭的三个正确方式,可能很多人都做错了。
第一:淘米只淘一次。只是现在的大米都是比较干净的,我们在清洗大米的时候不要将大米多次清洗,本身相对来说大米里面没有明显的杂质物,我们只需要将大米浸泡一段时间,然后用筷子轻轻搅动几遍,就可以将淘米水倒掉就可以,如果再次用清水清洗大米,就可能将大米里面的营养物质给清洗掉了。
第二:用手给大米按摩。说到用手给大米按摩,可能有些人就嘲笑了,大米也需要按摩吗?其实这里说的给大米按摩的方法,就是用手掌稍微用力按压大米,用手按压大米两分钟即可。在给大米加水的时候,一般的水量是高出米饭一关节,如果里面加入了粗粮需要的水会更多一点。
第三:加入特殊佐料。有些人可能就疑问了,为什么别人煮的米饭很香呢?别人煮的米饭很香的原因是为了让米饭更香,有的人会加白醋或者说猪油,在米饭里面加适量的猪油,这样米饭更加蓬松一点。自然别人煮的米饭很香,我们忽略了这一步,所以煮的米饭吃起来就很平淡无味。
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