这菜，一斤1.3元，三天两头吃点，出锅滑润可口，色香味俱全

豌豆苗不仅清脆好吃，而且营养极为丰富，豌豆苗中富含丰富的膳食纤维，可以促进肠胃的蠕动，帮助消化，起到清肠的功效。今天为大家分享一道蒜蓉豌豆苗的做法，简单快手，出锅口味清新，滑润可口，色香味俱全，绿色无公害，常吃可以减肥瘦身，美容养颜，下面将详细的做法分享给大家。

【蒜蓉豌豆苗】

食材：豌豆苗300克、蒜头3瓣、油盐适量、蚝油少许、白砂糖少许、鸡粉1勺。

做法：1、豌豆苗用清水洗干净，放在盐水中浸泡10分钟，去掉豌豆苗的一些杂质，然后多次用清水清洗干净，沥干水分备用。

2、将蒜的皮剥掉，然后用清水将蒜清洗干净，放在案板上用刀将蒜切成蒜末状备用。

3、锅中倒入适量的油，开火将油加热，然后将蒜末倒入锅中炒制爆香，加入豌豆苗翻炒均匀。

4、豌豆苗开大火炒至变色，陆续加入适量的蚝油、盐、白砂糖、鸡粉到锅中，用勺子翻炒均匀调味即可出锅食用。