冬天多吃这道菜，不用放油，15分钟做好，肉嫩下饭，还有助于减肥

为了防燥，除了多喝水补水以外，还可以从日常饮食上入手，比如一日三餐，清淡为宜。蒸菜是非常适合这个季节食用的。蒸菜往往很省时间，而且最大程度上使食材的营养不流失。让食材本身吸收更多的味道，清淡而不失美味。

蒸菜可以说是我家餐桌上的常客，从蔬菜到肉类，蒸着吃都很快手。今天蒸的是鱼肉，巴沙鱼柳，其实就是之前超市中卖的龙利鱼柳。这种鱼肉本身无刺无骨，不用担心会被卡到，非常适合老人和小孩食用。另外，肉质鲜嫩，更易熟，价格也不贵，是日常家中必备的食材。

我家做巴沙鱼柳时经常会用到的烹调方式就是清蒸，直接蒸好加生抽和葱花，浇热油即可。今天还是用到清蒸的方法做这鱼，但是另外加一样食材，另有一番美味。这道菜也是受了蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法的启发，不但好吃，而且热量不高，有助于减肥呢。

【蒜蓉粉丝蒸巴沙鱼柳】

所需食材：

巴沙鱼柳1条，粉丝1小把，蒜末适量，蒸鱼豉油2勺，料酒1勺，白胡椒粉适量

做法：

1.巴沙鱼柳切块，加入适量的白胡椒粉和1勺料酒，半勺生抽，1勺淀粉，抓匀腌制10分钟。

2.锅中放水，水开后放入粉丝煮2分钟，捞出过凉切成小段。

3.盘子中先铺上粉丝，再铺腌好的鱼肉，表面撒蒜末。撒入蒸鱼豉油。喜欢吃辣还可以放些小米辣，剁椒或者青蒜末。

4.蒸锅中放水，水开后上锅蒸10分钟即可。