炒鸡蛋可以算是一道最简单的家常菜了，就算是厨房新手也能做出几个炒鸡蛋的小菜。比如说西红柿炒鸡蛋，经常有人被问到会不会做菜，入门的标准就是起码要会做个西红柿炒蛋啦！咱们今天来说说炒鸡蛋的几种绝配，如果你还没尝过，看完马上做起来吧！保证你不吃亏。
第一种【尖椒炒鸡蛋】
尖椒和鸡蛋的搭配最下饭啦！而且无论是吃米饭，夹馒头，或者是做面卤都非常合适。做法也十分简单，无论是青椒，杭椒，小尖椒，从辣的到不辣的，只要简单切块，切丁跟鸡蛋一起翻炒几个来回，加点盐和葱末，都不太用调味，就能吃得很香。
第二种【西红柿炒蛋】
西红柿和鸡蛋那是绝配，西红柿酸酸甜甜的口感跟鸡蛋混合在一起，汤汁又能被鸡蛋吸收一些。炒这道菜时加一勺番茄酱或者一点白糖能够增加风味哦。而且最好是西红柿跟鸡蛋分开炒，鸡蛋才会更嫩！（具体步骤有链接哦）
第三种【韭菜炒鸡蛋】
韭菜炒鸡蛋自带香气，也是一道下饭的好菜，还能润肠通便，不过上火的人要少吃。鸡蛋要先炒出来放一边，韭菜下锅后翻几下就差不多了，最后鸡蛋和韭菜混合时才放盐，否则韭菜出水变黄就不好吃了。
第四种【秋葵炒鸡蛋】
秋葵可是这几年的时髦菜啊，被传说的神乎其神，冬天价格要十几块一斤，还是趁着夏天便宜都吃点吧。秋葵的口感很特别，口感滑滑的，跟鸡蛋一起炒别有一番滋味，不少小年轻都爱吃。不过秋葵表面有一层绒毛，吃之前一定先焯水，再炒。（具体步骤下面链接有啊）
第五种【丝瓜炒鸡蛋】
丝瓜的水分含量特别大，炒不好容易变成丝瓜汤。丝瓜炒鸡蛋口感嫩滑。丝瓜中含有丰富的维生素和矿物质，有祛斑效果，丝瓜烹饪时间不宜过长，否则营养就被破坏了。丝瓜炒鸡蛋非常清爽，夏天可以多吃一点。（丝瓜做法在下面哦）
【备注】
炒鸡蛋时觉得风味欠佳时，可以加一勺蚝油，口味绝对提升一个档次。
你最喜欢吃哪种炒鸡蛋的搭配呢？你还知道哪些美味的炒鸡蛋搭配？欢迎留言探讨！
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