第一种,春季雷雨过后的的地耳,也叫做雷公屎,蛋白质含量比鸡蛋还高,含有多种氨基酸、维生素以及各种矿物质元素,具有降脂明目、清热降火、补虚益气,滋养肝肾等多重保健功效。
第二种,阳荷,散发着迷人的清香,经受过恶劣的环境磨炼、生命极强,没有病虫害灾害,真正绿色健康野生蔬菜。口感鲜美,营养丰富,长期食用,具有强身健体、润泽肤色、延缓衰老的多重保健功效。
第三种,蒲公英,我们也叫它婆婆丁,含有丰富的维生素以及各种矿物质元素。具有清热解毒、利尿散结等保健功效,生长在田间地头,挖回来下火锅是一绝。
第四种,折耳根,又叫鱼腥草,有着浓郁的鱼腥味道,全株都可以入药,采集回来无论是凉拌,还是熬汤,都是上等的美食,具有清热、解毒、利水之效。
水芹菜,常生长在水田里或者是小溪沟边上,摘一些回来,凉拌或者炒腊肉,那味道杠杠的。保健功效极佳,具有具有清热透疹,平肝安神之功效。
野葱,现在这个季节,山里的野葱正旺,最常的吃法就是炒鸡蛋、炒牛肉或者炒腊肉都是难得的美味。而且有保持大脑灵活和预防老年痴呆的作用。其实在我们农村有很多保健蔬菜,而这些只是一些常吃的,你吃过几种呢?
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