今天菌菌要带你们瞧瞧藏在五食堂的一道菜
没错，就是糖醋排骨
那酸甜筋道的排骨，是多少孩子童年的记忆
小手抓住一块肉迅速丢到嘴里 心里就美滋滋的甜
那接下来就让我们一起来重温这道经典美食吧
炸排骨
想要制作一道美味正宗的糖醋排骨，前提就是要将肉给炸好，这一步决定了肉体的口感和嚼劲。所以，我们需要将切好的肉过水煮熟，控干多余水分，放入油中小火慢煎，直至金黄色时捞出。
这时候的排骨酥脆到骨子里，仿佛可以轻轻松松咬出骨头渣来，排骨部分的肉有很恰到好处的保留了一点筋络，混杂在紧致而又有弹性的肉中，口感简直就是好到爆炸啊。
糖醋汁出场
煎炸好之后，就到了糖醋排骨的精髓所在了，那就是糖醋汁的出现。这时再原来炸好的排骨的基础上，再加入香醋，生抽，冰糖，你也可以选择加一勺番茄酱，小火慢炒至冰糖完全融化形成粘稠的酱汁，其他所有的酱料也都将味道渗透了进去，刚炸好的排骨均匀的沾满糖醋汁，关火出锅！
五食堂的糖醋排骨
说了那么多糖醋排骨的制作方法，你是不是也很想下厨试试呢？虽然住在寝室条件不允许，但是五食堂的竹筒饭窗口就能满足你的口腹之欲。瞧这光泽感十足又红亮油润的排骨，隔着好远就可以闻到那甜甜的味道，可以说是在色香味上，对于还在观望的你，已经从前两项牢牢抓住了你的胃口，拖住了你的脚步。
糖醋排骨
五食堂
当然吃到嘴里也一定不会让你失望，阿姨给的量也是超级多了，女生完全不用担心不够吃，就喜欢那种用牙齿将肉与骨头剔离的感觉，剩在口中的就是那嚼劲十足而又酸甜可口的肉了。把糖醋汁拌进米饭，搅拌均匀，就冲那甜甜的米饭我也要吃两大碗饭。
糖醋排骨
说起那酸甜可口的糖醋汁拌饭，你只需要一碗软糯醇香，粒粒分明的米饭，用勺子在碗底刮一层酱汁，均匀的浇洒在米饭的颗粒上，还有的顺着米饭往下流，这时你只需快速搅动整碗饭，使它们混合均匀，每一颗米饭都沾上糖醋酱，绝对是你的不二选择。
还在为不知道吃什么而困扰吗
那就和菌菌一起去尝尝五食堂的糖醋排骨吧
❤给你一种初恋的甜蜜感❤
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