今天我们耳熟能详的很多物事,其实都是从宋朝开始才进入我们中国人的生活中的。
就像今天晚上的生蚝,它成为我们的美食,从宋朝才开始普遍的,各位是不是又想到了苏轼,对的,生蚝和东坡肉、东坡羹、羊蝎子一样,今天的很多美食,都是苏大学士一路被贬的路上陆续发明和加持而发扬光大的。
1097年,苏轼的被贬路走到了尽头,拜他的少年时的好基友章惇的不懈努力,苏轼终于贬到古代官员流放的终极目的地:海南儋州,在绝对不杀士大夫的宋朝。章惇这是要把苏轼打入十八层地狱不得翻身了。
但是,人生决不言败的苏轼,在鸟不拉屎的海南岛,居然又挖掘出了一个美食:生蚝。
在美滋滋地大啖肥美的生蚝之余,苏轼还不忘得瑟,他写信给儿子说:你千万不要把这种美味告诉京城那些人,万一他们都求着皇帝把他们也贬到海南来,跟我抢这天下的美味,为父就享受不到了。
苏轼还把吃生蚝玩出了花头,吃法其一:“冬至前二日,海蛮献蚝,剖之得数升肉。与浆入水,与酒并煮,食之甚美,未之有也。”
还有吃法二:“取其大者,炙熟。正尔啖嚼,又益煮者。”
我一直说的,我们今天不管是喝酒,还是吃肉,一千年过去了,还没达到苏轼的境界,要么就是生吃,要么就是蒜蓉粉丝蒸,庸俗爆了。
联系客服