浮生十记 - 刀削面和卡布奇诺

海

上

  刀削面与

             卡布奇诺

           

坐一路火车到洛桑，独自出来觅食。

Yelp上看附近很多中餐馆，走没几步就见到这家的店招。老板娘问坐里面还坐外面，我问有热汤面么，老板娘笑：哥您是在这呆傻了看不懂中文了么？我讲有热乎的那就坐外面。老板娘应说果然是会吃的。

坐定问有啥，答说就给你上碗刀削面吧，我问有啥小菜么，老板娘笑说都是骗老外的，就一碗刀削面不用点别的了包你满意。问喝啥，啤酒？我说不要，来壶茶吧，老板娘说有热面汤了喝啥茶啊，给你上杯温水吧。

上了温水须臾面也来了，我拿起筷子要吃老板娘打我手说咋就这么吃啊，我问那还怎样？说话间服务生端了两样家伙什来：一罐老干妈，一瓶镇江香醋。

我就笑起来：昨天中午在鹿特丹被带去一家意大利老铺，要菜单给你推一块手写黑板来的那种。上了色拉我们刚要下刀，口音浓重的意大利大婶急得脸色都变了：怎么吃饭不懂规矩啊！说话间一手黑醋一手橄榄油往色拉碗里倒：没这两样色拉能吃么！饭后点甜点和咖啡，小姐姐说要卡布奇诺，大婶严肃地指指她的表说表识伐现在几点钟啊？我们问啥意思，大婶怒：意大利馆子11点敲过不卖卡布奇诺的勿晓得啊？我好奇心大起，追问之下才晓得，卡布奇诺对意大利人来说就是阿拉额豆腐浆，侬看到过中饭夜饭吃豆腐浆额伐，那是只能配早饭的！所以见到有过了11点还卖给你卡布奇诺的都是fake Italian

话说老徐家的刀削面真是量大料足，半碗都是牛肉。我肆无忌惮吃得稀里哗啦的功夫邻桌一对本地夫妇中的老伯伯也点的面上了，我看伊拿把钢鐘调羹文雅地一小勺一小勺舀汤喝，就指指我面前的下面双宝笑他：大兄弟，吃面不是这样吃的，来点Chinese catchup和Zhenjiang made vinegar 才像样。吃中国面要一边醒鼻涕一边大口嗦，稀里哗啦200米外听得到动静的那种，还有你那把钢鐘调羹丢丢特，面汤要双手端起碗来砸吧着嘴喝。老板娘收拾桌子路过，百忙中来了句：蹲到路边去喝就更象了。

都是文化，笑话端碗吃面是陋习的跟鄙视Italian过午严禁牛奶咖啡一样都是无脑SB。

徐家面，瑞士洛桑火车站出门过马路上坡向前50米。