从Manner咖啡粉事件，聊聊年轻人怎么衡量一个工作的性价比
这两天Manner咖啡店的店员崩溃和顾客起冲突的事闹得很大。了解了Manner的营销机制后。我想就如何挑选工作这个事儿，和咱们号上的年轻朋友聊聊。
因为现在的很多就业指导，都是针对那些大学生，研究生的，可是像做咖啡店员这样工作的小朋友，就很少有人系统地教过他们如何挑选工作。所以我就用Manner这个机制，讲点核心逻辑。希望能对大家找工作有用。首先说manner的机制，这个有新闻媒体总结了，我就直接贴，大家看一看。然后从马克思的资本论角度说说Manner的这个机制。其实中学学过政治经济学的同学们都背过这一条：“商品的价值是由生产该商品所需的劳动时间决定的。这里的劳动时间是指社会必要劳动时间，即在一定社会发展水平下，平均而言生产某种商品所需的劳动时间。”一个咖啡店，店面租金，咖啡豆，设备这些在短时期内都是固定的，没有那么大弹性。其实一杯咖啡生产的时间，比如一杯咖啡平均需要2.7分钟，这也是固定的。那么一个咖啡师，在一个小时内不停歇地做，能做22杯左右。他需要休息十分钟，就只能做18.5杯。10个小时能卖220杯还是能卖185杯。不算盈利，只算店面租金，咖啡豆这些成本。是摊在220杯里，还是摊在185杯里，这就决定了一家店的一杯咖啡卖得便宜还是贵。所以手冲咖啡贵的原因之一，和它的时间成本也有关系。像manner 那种，为了营销，用这么便宜的价格卖手冲。用资本论的单位劳动时间决定商品价值来说，看上去确实是把产品的性价比拉到最高了。但是手冲和现做的单位劳动时间都是固定的，不可能再压缩了，然后门店又有业绩任务，店员又只有一两个人，那它想达到这种性价比，这个业绩，这个销量。这个成本是必须有人承担的，既然不肯提高产品单价。唯一的办法就是榨取劳动者的剩余价值，迫使劳动者不能休息地不停地做，不停地做。从消费者的角度来讲，这样低价的手冲，自己带杯子再便宜个五块钱。从这个产品的价值来说，里外里怎么都是占了便宜的。这个便宜顾客是怎么占到的？是通过资本家压榨这帮年轻人的剩余价值，顾客才享受到的。所以这三方里，资本家是达到了营销目的，顾客也享受到了超高的性价比的，唯一被压榨最狠的就是这些年轻劳动者。那个年轻姑娘声嘶力竭地喊，公平吗？公平吗？虽然问错了对象，但是她问得没有错。因此想给关注我的年轻朋友一个建议，不要去做这样的工作。2024年了，让资本家自己去做咖啡，让顾客去喝三四十的手冲好了，你不要干。很多刚踏入社会的小朋友是没有什么找工作的经验的，衡量一个工作是否合适，会只看月薪多少。其实你可以换个算法。你算你单位时间多少钱。比如manner咖啡店的店员。5000块钱，每个月只休息四天，每天工作15个小时，时薪其实还不到12块钱。而且在这样的监控和顾客投诉机制下，只有一个店员，根本走不开，除去上厕所，吃饭和偶尔休息的时间，就算你只是实打实地干满了12—13个小时，你那时薪也高不到哪里去。所以找这种工作，不要只算5000块钱比4000块多1000块钱。你要算你的时薪，你就能比较出来一个工作的性价比了。四千块钱，时薪22，一天工作8小时，有双休，也要比前者那种5000块钱的工作好。至少你还有时间学习一下，充充电，提升一下自己，为以后找更好的工作做准备呢。哪怕你不想追求那些，你去给自己做饭，谈恋爱，你就是出去玩，该休息就休息，也对你的身心健康有好处呢。也不要听什么这个工作不好找，那个工作不好找，不要听这些pua你的话。都2024年了，我们是社会主义国家，这个国家有manner这样的企业，不也有胖东来这样的企业嘛。胖东来那个售货员，也没有多高薪吧，但是至少人家不受气啊。就算是农民买头牛，买只驴，还知道得让牲口歇一歇，不能那么往死里使唤呢。中国这么大，店家多了，老板的脾气秉性也各种各样，有的咖啡连锁品牌出餐快，人家那一个店面就多少个咖啡师，也没看这样的咖啡店全都倒闭了。也不要去听什么叫工作难找这些屁话，工作难找，是好工作难找，钱多活少到一定标准的工作难找。在上海这种地方，你要想干时薪120，8小时还能有时间优雅吃午饭，睡个午觉，带薪拉屎的工作很难找。你找个时薪12块钱，15小时不下班的工作，还要受气。都贱卖到这份上了，这工作有什么难找的。怎么管理企业，保护劳动者是国家的事。要不要改善员工待遇，这是Manner自己的事。咱个人也帮不上太多，就是把一个工作的性价比，怎么衡量都掰扯清楚，很多家底殷实，家里面有高人的小朋友肯定用不着这个。但是我发现，好多做基层工作的年轻人，是真没人告诉他们这些。所以写了这么多，算是一点过来人的参考意见，希望对咱们号上的小朋友们有点用吧。
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