作者通过写农村过事,对父亲三十多年的执事长经历作以纪念。虽说题目叫过事,字里行间却能看出父子深情,一位正直、风趣、老辣的父亲形象跃然纸上,让小编也想起了自己的父亲。
作者对过事的叙述让小编也恍如回到了童年,那大块的肥肉,那忙而不乱的过事场面,不就是小编记忆里的家乡么?
村子,是农村人的家园和归宿,人们或生于此,或长于此,又埋于此,邻里之间有着深厚的感情,一代传一代。偶尔可能会为琐事争吵斗嘴,但更多的,还是一笑泯恩仇,互帮互敬。
过事,就体现了这种淳朴之风,千百年来莫不如此。
全文如下:
在我们村,无论谁家过事,都要请乡党帮忙,这些帮忙的乡党就被称为执事,亲戚朋友多的人家,过事场面大,几乎整个队里的人都要请。
无论红事还是白事,情况允许之下,主家都提前挨家挨户的打好招呼,说好请执事的时间,一般会安排在某个晚上。
到了请执事的晚上,执事们陆续到来,主家会摆好酒菜招呼。这时,最重要的一项内容就是定执事长,其实,在此之前,主家心里一般已经有人选了。执事长大多是一名男性,然后由执事长总管全局,分派具体任务。
执事长,一般都是本村组德高望重、办事牢靠、深得大家信任的人,这些人基本上都是村子里能行有本事的人,具有一定的号召力和组织力。
我的父亲,就是一名执事长,一干就是三十多年。只要乡党托付,他都会放下手头的营生,全心全意为主家操好心、把好关,不管是寒冬还是酷暑,而且分文不收。直到最近几年,父亲的身体不太好了,才停下来。
记着小时候我问父亲:当执事很美吧,都是好吃的?父亲笑骂:碎崽娃子,等你娶了媳妇给你说。
后来,离家上学了,也慢慢懂事,再问父亲,父亲告诉我说,农村人过事,就是花钱,挣钱不容易啊,农民挣点钱更难。当执事长,除了把事办好,还得省钱,1万能办好的事,你给人花了2万,都过不去自己心里这道坎。
“天地之间有杆秤,那秤砣是老百姓”,我想,执事长这活干的好不好,也全在民心之中。
细问其中的门道,父亲又不愿意说,倒是语重心长的告诫我,要好好学习,长大了到城里工作,不要回来了,当农民太苦。
父亲虽然不愿意说,但是我偷偷观察过,也看出了其中的一些门道。
不管是执事,还是执事长,都是给乡党帮忙,干活都么二话,也有人偷奸耍滑,虽然不会被指责,但经常这样,就会让人瞧不起。
当执事,是个技术活也是体力活,执事长更是如此,需要了解每个执事的情况,甚至是全村十之七八的大概情况,按照个人特点和家庭情况安排任务。
事情要安排的井井头条,繁而不乱,其次还要有经济头脑,要能给主家省钱。农村过事,千头万绪的事情主家大多都顾不上,这就需要执事长当好总管,总揽全局。
过事过的好不好,席面很重要,头等大事就是要安排厨张,主家有人选会提前定好,没有人选都会事先向父亲取经,请父亲给拿主意。
一大早,执事全部到位,按头天晚上大概说好的,父亲就开始具体“安排工作”了。
厨张早早就来了,支起灶台,起火、搭锅、烧水,做好一些列准备工作。
有文化、写字好的,开始写对联、管礼房,再配一个打下手的,礼房除了收礼还要给桌面上烟。
年轻力壮的安排借桌椅板凳、大盘小盘;年龄稍大的安排拉柴、烧火;腿脚麻利的安排跑腿、打杂。等等。
男执事们都有明确任务,基本就么麻达了。
女执事们一般不需要安排,会根据实际情况看见啥活,干啥活,比如摘菜、切菜、洗碗,蒸馍、淘米等等。
第一天忙忙碌碌就过去了。
到第二天,是过事最忙的时候,父亲早上五、六点就要起来,大喇叭一喊说是七点开席,执事们很快就会过来。
早上先安排执事们坐席,然后才是陆续过来的亲戚朋友。
晌午席的顺序正好倒过来,宾客们先坐席,然后才是执事,父亲最繁忙的时候就是安顿晌午席。
开席之前,扫席的执事先给桌子铺一层桌布,将筷子撒下去,上酒和酒具,还有很多凉菜,大家听到上席的发话敬酒后,就可以开吃了。
接下来,上菜的执事托着大木盘,一次端六七个菜盘子,一个桌子一个桌子上菜,上菜同时会上蛋蛋馍或花花馍,稠酒、饮料之类的,尽量让所有的人吃好喝好,边上菜边撤空盘子,有条不紊。
说到坐席,就要说到我从小就喜欢的烩三鲜和坨子肉,村里过事的烩三鲜,就是比外面饭店里的好吃,席面上人多,否则我都想把碗拿过来,汤都要一口不剩的喝完。大块的肥肉更是我的最爱,外焦里嫩,咬一口流一嘴油,但是肥而不腻,吃五六块不在话下。
开席期间,父亲倒是能歇一歇,来一盘小菜喝上几杯小酒,算是忙里偷闲,只是,还不能完全放松,偶有突发情况,父亲还要亲自出马。
等乡党和亲戚朋友都吃好,送走,执事们才开始坐席,主家也会来敬酒。父亲其实吃不了多少,就是和乡党们喝一场了事,席面上没有外人,父亲可能要趁着酒兴,开门见山的“数落一番”某个把事办砸的执事。
到此,事就算差不多过完了,只剩最后一件事,就是还东西。
东西都收拾停当,父亲就安排人送桌椅板凳、盆盆碗碗,如果酒杯碟子之类易碎品,有磕碰损坏,父亲还要和主家商量怎么给人赔偿,实在过意不去,还会让人带上花馍或者糕子作为感谢。
两天时间,父亲从头到尾都在给主家操心,把自己当主家看。想着怎么给人把事办好,不落闲话,还要省钱,不铺张浪费。大小事情都需要操心,所有东西收拾完,才会离开,回到家差不多是晚上九十点了,精疲力尽。
之后一两天,主家会带上烟酒,登门对父亲表示感谢。这时候父亲会和主家畅谈一番,相互总结(也可以说相互吹捧),为以后积累经验。
现在,农村过事借东西的少了,都开始租赁桌子板凳、锅碗瓢盆,要不就是直接在饭店包席。
有爱热闹的,会在家里过事,但是会把事情承包给服务队,服务队一条龙服务,想搞个歌舞之类的演艺,也不是难事,只要主家愿意出钱。
即使有了服务队,村里人过事还是会请执事,执事长和执事们查缺补漏,帮着主家照应着,人都清闲不少,父亲曾和我笑谈,说现在当执事,可比以前幸福多了。
可我总觉得,这样过事没了以往的气氛,也没了以前的热闹劲。
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