原料：猪肝100克，鸡蛋1个，精盐、味精、葱、香油等少许调料。
做法：
1．将鸡蛋打入碗内，搅匀。
2．将猪肝洗净，切成薄片。
3．锅内加水适量，煮沸后，倒入猪肝片，然后加入调料调味，淋入鸡蛋液，煮至猪肝熟透即可。
瓜条蛋花汤 主料：西瓜皮、鸡蛋、番茄 调味料：盐、味精、香油
制作过程：
1.西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，切成细条。
2.番茄切成片。
3.鸡蛋打散。
4.汤锅加水，放入瓜条煮开，然后再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入盐、味精、香油调味即可。
枸杞子肉片蛋花汤 用料：枸杞子100克，瘦猪肉10克，鸡蛋2只，生姜4片。
作法：将猪瘦肉洗净，切小块，洗净杞子，同放入锅内煮沸3分钟，再打入鸡蛋煮沸即可。
食法：饮汤，吃猪瘦肉，枸杞子，每天1料 功效：滋阴润燥，养血补血，明目。
主治：肝肾阴虚眩晕，证见眩晕，头痛，四肢麻木，心悸腰痛，口干咽燥，舌质淡红，少苔，脉细数。
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