烟草，以及玉米、红薯、辣椒等，都是明代晚期的“舶来品”，自传入后，这些物品极大地影响了并迅速地改变了中国人的生活习惯。
烟，旧时写作“菸”，即烟草，亦称烟叶、叶烟或叶子烟，也泛指一些制成品，如香烟、雪茄等。烟草，古名“淡巴菰”，为外来语“tobacco”的音译，音译中也有不一样的写法，如淡巴菇、淡巴姑、淡芭姑、淡肉果、担不归等。
▲《新韦氏国际英语词典》词条
吸食烟草，本是美洲土著的古老习俗，有证据表明这种习俗的形成已有数千年的历史。15世纪末，西班牙探险者抵达南美大陆，当地土著吸食烟草的习俗引起了这些外来人的好奇和尝试。16世纪中叶，航海到美洲的葡萄牙人首次将烟草种子带回国并开始了烟草的种植。早期，烟草被当作一种特别的药物使用，随之，欧洲多个国家开始了烟草种植，吸食烟草渐成欧洲人的时尚。16世纪中后期，随着欧洲人航海路线的扩展，烟草先后传入了其他的一些国家与地区。
烟草最早由什么地方传入中国，旧时文献记载中说法不一。清﹒陈琮《烟草谱》：“烟草之利几遍天下，而烟草之来，莫详其始。……烟草盛行于世，自明以前记载颇尠[ xiǎn]，向闻浙江汪师韩《金丝录》、倪一擎《烟志》，惜未见其书。” 明崇祯年间官员熊人霖《地纬》：烟草“其种得自大西洋。” 清乾隆《台湾县志》：“烟草，种出东洋，名淡巴菇。” 清乾隆《赣州府志》：“烟草，《张志》以为出自日本国；《宁化土产志》但云出东洋，始为闽广人食之；王阮亭云：'姚旅《露书》：烟草产吕宋，本名淡巴菰。’沈李龙云：'烟草出东边塞外海岛诸山。’……淡巴菰，种出日本，始入中国，初盛于闽赣，与赣接壤由是种者日多。” 民国《崇宁县志》：“烟，一名烟草，一名淡巴菰，由高丽国传其种。” 还有一些民间传说。例如，清﹒刘廷玑《在园杂志》：“关外人相传，高丽国妃死，王哭之恸梦妃告曰：'生一草，名曰烟草，焙干，以火燃之，而吸其烟，则可止悲。’”
▲摆售的烟叶-新津永兴场（2023）
关于烟草传入中国的时间，明代的《露书》《景岳全书》，以及《物理小识》等著作，均有所提及。《露书》成书于明万历四十年（1612）以前，作者为明代学者姚旅，《露书》载：烟草，“有人携漳州种之，今反多于吕宋，载入其国售之。”《景岳全书》成书于明崇祯时期，作者为明代医学家张介宾，《景岳全书》载：“烟草自古未闻也。近自我明万历时始于闽广间，自后，吴、楚间皆种植之矣。”《物理小识》成书于明崇祯时期，作者为明末学者方以智，《物理小识》载：“万历末，有携之漳泉者，马氏造之曰淡肉果，渐传至九边。” 也有不同说法，清乾隆《赣州府志》：“……查《续文献通考》，吕宋通中国，始于明永乐八年来贡，或者烟草入中国即在吕宋入贡时耶，又《通考》载：有淡巴国在南海中，明洪武十年来贡。岂吕宋地与淡巴国相连，故其草亦同产，因名淡巴菰耶。” 清乾隆《安远县志》：“烟草……张尚瑗（注：清康熙年间官员）则谓种出自日本，明天崇间始入中国。”
一般认为，烟草于明万历年间始从吕宋国（今菲律宾）传入中国。这种说法有一定道理。1571年，西班牙人开始了对菲律宾的统治，当地的气候适于烟草种植，西班牙人有可能引种于此并将烟叶作为贸易输出物品。明万历朝始于1573年，时间节点相与吻合。此外，吕宋国与中国有着传统的交往关系，清《读史方舆纪要》：“吕宋在东南海中，小国也。产黄金。永乐三年朝贡。嘉靖中，始复至。与漳、泉民相市易，民流寓其地，多至数万。” 烟草，或在明万历之前就进入中国。西班牙统治菲律宾之前，葡萄牙的船队已经到达过中国及近邻国家与地区的一些港口，可能那时就有了以物易物的烟草贸易。这样看来，烟草传入地可能不止一处。
福建沿海一带，为出洋与南海各岛国交往最近的地区。《明史》：“吕宋居南海中，去漳州甚近。……闽人以其地近且饶富，商贩者至数万人，往往久居不返，至长子孙。” 明清时期寓居海外经营烟草的福建籍人氏甚多。清﹒王大海《海岛逸志》：爪哇岛与马来半岛，“斯处华人共十姓，潮籍者二，闽籍者八，皆种植烟草为生。” 因于地利与适宜的气候，福建成为了烟草引入后国内最早种植烟草和进行烟草贸易的地方。清﹒何秋涛《朔方备乘》转俞正变《吃烟事述》云：“烟草……明时由闽海达中国，故今犹称建烟。琉球商船亦载烟草至福建售卖。” 清康熙《阳春县志》：“烟叶，俗呼为建烟，春素无此种，万历末年始来自闽地。” 清乾隆《安远县志》：“烟草……初传于漳浦，称石马名烟，传于建宁，称金丝建烟，今则无地不种。” 清﹒魏玉《送杨伯周之官闽中》：“闽州吾故乡，风物三山好。海上种潮田，田中长烟草。”
▲吸烟者-邛崃临济镇（2014）
烟草之所以能广泛传播，始于人们对烟草药用功能的认识与相信。旧时文献中对此有很多记载。明﹒姚旅《露书》：“淡巴菰，今莆中亦有之，俗曰金丝醺，叶如荔枝，捣汁可毒头虱，根作醺。……烟气从管中入喉，能令人醉，且可辟瘴气。” 明﹒张介宾《景岳全书》：烟草生于“闽中者色微黄、质细，名为金丝烟，力强气胜为优也。求其习服之始，则向以征滇之后，师旅深入瘴地，无不染病。独一营安然无恙，问其所以，则众皆吸烟，由是遍传。” 清﹒王士禛《香祖笔记》：“烟草……可明目，尤有辟疫之功。” 清﹒汪昂《本草备要》：“烟草，行气辟寒，辛温有毒，治风寒湿痹、滞气停痰、山岚瘴雾。”
烟草引入福建不久即传至邻近的广东等地，至迟在明万历中晚期，近至吴楚，远至辽滇，相当多的地区开始了烟草种植，吸食烟草的现象也普遍起来。明﹒张介宾《景岳全书》：吸食烟草，“今则西南一方无分老幼，朝夕不能间矣。”《景岳全书》所说的西南，即为当时的滇黔边地。到了清康熙年间，烟草已经成了一些地方本境“物产”，吸食烟草的人也更加多了。例如，清康熙《重印大理府志》之“物产”类中即列有“烟叶”一项。清康熙年间官员刘廷玑，根据自己“耳所亲闻，目所亲见，身所亲历者”云：烟草，“今则遍天下皆有矣。……黄童白叟，闺帏妇女，无不吸之，十居八九，且时刻不能离矣。”
四川，虽不靠海，但南北各地皆通。在烟草“遍天下皆有”的大环境下，四川一地的情况应该近乎趋同。人员来往与商货贸易中，作为当时的一种“洋货”，烟草应该很快速地就传入蜀中城乡各处。然而，颇有意外的是，明末各种文献，以及清康熙时期四川各府州县地方志中，对此几乎没有记载。明末学者曹学佺，明万历三十六年（1609）冬任四川右参政，次年春入蜀，万历四十一年（1614）春归闽。蜀中四年，他游走城乡各地，见闻颇广。所著《蜀中广记》内容丰富，其中的《蜀中方物记》《蜀中风俗记》，较全面地记载了四川各地的特产与风土人情。曹学佺生长于福建福州，对闽地烟草源起与普及诸事应了如指掌，四川为官几年中，他不可能不注意到当地有关烟草种植与吸食的情况，然而他的《蜀中广记》中却未见与此有关的只言片语。如此这般，可以给出的合理解释是，至明万历晚期，蜀中各地尚未形成烟草的规模化种植或烟草的商品化买卖，吸食烟草者鲜见。明末清初，四川遭致破坏力极大的兵燹战乱。几十年里，田地荒芜，城乡凋敝，民众流离失所，各自艰难求生。显然，凶年饥岁，吃饱肚子更为重要。清康熙时期四川各府州县地方志中不载烟草事项，也就可以理解了。
清康熙时期，多省民众响应清廷号召，先后迁徙至四川城乡各地，人口的增长带来经济的渐渐复苏，发展最快的当然是农业。迁川移民中，很多的来自农业技术较为发达的南方诸省，他们带来了新的或改良的农作物，包括辣椒、红薯，以及甘蔗、烟草等。靠近海洋的闽广等地，最先接受与种植这些农作物，因地制宜中他们掌握了更多更好的种植技术，一些人还建立和掌握了经销渠道。毫无疑问，这些移民进入四川后当用其所长并尽其所长。典型的，红薯、烟草等，就是由福建籍移民引入并主导着相关产业。清嘉庆《什邡县志》：“苕，有草墩苕、合掌苕、牛尾苕等类，又有朱色者，俗呼红苕，闽人商西洋带来。生熟皆可食，磨为粉，味甘适口。” 民国《叙永县志》：“烟草业，为闽人所操。”
▲吸烟者-温江踏水场（2015）
清康熙晚期及至乾隆年间，烟草业开始在四川一些城乡兴起。旧时文献对此有所记载。例如，清乾隆《中江县志》：“淡芭菰，今俗名烟，种出东洋。” 清乾隆《郫县志书》：“春间多种烟叶，辣损地脉，秋谷收获渐不及半。” 再如，清乾隆年间温江籍进士李启芃《邑竹枝词》中有：“隔年编草搭蓬庐，护惜烟苗得长无。三月掘蚕时打岔，趁晴收摘淡巴姑。” 从这些记载中已经可以看到，四川一些地方的农人对烟草的种植，以及烟草对田地的影响与利害等，有了更多的认识。清康熙年间学者彭遵泗《蜀中烟说》中也有相关记载：“蜀多业烟艺者，岁十月垡土，离为小区，一区曰一厢，孕种其上厢，各荫茆屋一，高五尺宽，称之防霜雪也。春二月，移树腴田，分行通水道以辰溉粪，或曰用艾猳，溺味更辛，小满去近土，四围叶令上梢……” 烟草业渐兴渐起，上面提到的中江、郫县、温江，后来都成为了四川烟草种植的主要地区。
▲吸水烟者-崇州怀远镇（2014）
清嘉庆、道光时期，烟草种植扩展至四川大多地方，至咸丰、同治时期，四川各地几乎无处不产。清道光《德阳县新志》：“烟草，本名淡巴菰，种者多至数十百亩。” 清道光《忠州直隶州志》：“烟，亦名淡巴菰，近河人家多种之。” 种烟者多，吸烟者多，烟草买卖也多了起来。清道光《新津县志》：“淡巴菰，种出东洋，明崇祯时入中国，今则无人不吸矣。邑人种烟草者甚多，良田熟地种之殆遍。六七月邑中烟市堆积如山。” 烟草，渐渐成为四川很多地方的“本境物产”或“货之属”。例如，据当地旧志记载，清嘉庆时南溪县将“烟草”始列入本地商货；清同治时嘉定州（今乐山）始将“烟”列入本地物产。
吸食烟草即叶烟的情况，农村里更常见。劳作之余点燃一锅，吸食几口便又来精神。吸烟，往往也是乡亲们交流与亲近的一种方式，甚至一些路道上的茶铺、腰店还给客人提供相应的服务。内江石子镇核桃村有一奇特的小地名“罨[yǎn ]火吸烟”，该地名即因旧时此处一店家备有火种，给过路行人吸烟提供方便而产生。罨火，即捂盖着火之意。吸烟，四川方言中一些地方称作“吃烟”，还有一些地方称作“呼烟”。例如，巫山有小地名“呼烟坪”；黔江有小地名“呼烟垭”“呼烟垇”。吸食烟草的常见烟具叫“烟袋”，有长有短，由烟嘴、烟杆和烟斗（烟锅）几部分组成。清﹒郝懿行《证俗文》：“烟，淡巴菇也，其筒曰火器，一曰烟袋。” 烟袋品质也渐渐被吸烟者所看重，更讲究的还会用上银质的水烟器具。清道光《垫江县志》：“邑中前辈多不吃烟，即吃烟不过竹管、铜嘴、铜斗，而已近则无老无幼通行吃烟，烟袋皆用玉嘴，烟管竞用苏竹，至吃水烟。” 清人王仪亭喜用水烟壶，曾作诗一首：“自从烟草来中国，截竹成筒任吸呼。大抵皆将铜贮火，迩来更以水为壶。” 清嘉庆、道光时期，吸食烟草的风习从四川内陆发展至边远地区。清道光《雷波琐记》：“夷人学汉人吃烟而不知种烟，亦全向汉人贸易。地方官有时犒劳夷人给以一二斤烟叶，受赏之下，其意乐甚。”
▲吸烟场景（安县，1917）
▲吸烟场景（昭觉，1939）
清同治时期，四川已成为了烟草种植大省，烟草质量亦显著提高，一些地方所产烟草及其制品甚至远销至南方各省，以及云南等地。典型的，成都平原郫县等地的烟草，名传四方。旧时文献有所记载，例如，清同治《郫县志》：“烟草，一名淡巴菰，一名烟酒。春种夏收，取叶曝干，切如细发，草顶数叶，名曰盖露。郫邑种烟最为费功，秋间稻谷收获，即种小巢菜，至冬，犁之伏于泥内，以粪田至春，田土细如面，始分苗栽之，溉沃数次，至仲夏始收其叶。用竹笆折夹之，晒干束紧，用烟刨推之，丝如发，名曰郫县烟。声价与福烟等，按此种名蒲扇烟，叶团而大，又有一种叶，条而长者名为柳叶子，其烟种法如前。惟晒法不用竹笆折，只用草绳系住，牵之曝于日中及干，亦不用烟刨推之，只用手将烟截作数节，裹之如牵牛花状，贮于烟袋，就火吸之。此种川中到处皆有，不独郫也。烟叶，他邑皆有，而以郫产为良。” 清《郫县乡土志》：“折烟，运销川东、川南、川北，以及宜昌、沙市，岁约四万捆有余。索烟，运销川南，岁约千担有余。丝烟，行销本境，岁约五万斤有余。” 其他一些地方，烟草种植与销售亦是两旺。清《雅安县乡土志》：“烟草，制为丝，名黄烟，岁产额千余石，供本地及建宁用，有远售至云南者。”
▲吸烟者-青白江清泉镇（2020）
为提高烟草的产量与质量，各地烟农都很重视种植中的“法度”。清同治《增修酉阳直隶州总志》对此有详细的记载：“烟……今则人无不食，地无不栽矣。栽烟者作畦下种，移苗分插，均有法度，长成后摘去初生二三叶，谓之扫脚叶。叶盛摘去其正蔓之心，谓之打烟心。叶跗有细叶，形如木耳形必摘去之，谓之打抱生。有以细竹签蘸桐油入茎心者，言其烟有油色香气，谓之打烟针。叶凡数层，顶上曰叔子叶，味厚气烈，次二刀叶，次三刀叶，气味递降，刈烟者各不相混，或合而刈之，则名一树烟，大约五六月中，则烟成可刈矣。烟花白色微红，似牵牛子花而小，与栀子同，别有香。叶烟烟叶与莱菔似，惜其种不可多得。” 烟草的价格，与其质量密切相关。显然，提升烟叶质量，能够得到更多的收益。
必须说明的是，自烟草传入中国起，官府时有禁令，但屡禁不止。禁烟之由，大抵有二，一是烟草耗地从而使五谷减产，即会带来粮食匮乏；二是更多人“染上”烟瘾，会改变原有的“淳风良俗”。清代晚期，三台县吸烟人数颇多。民国《三台县志》：“嘉庆道光之际，县人吸烟者少，即有亦深藏不露，惟恐人知。咸同军兴而后，吸者日众。始犹富者嗜之，既乃贫者恋之，不但男子困之，更有妇女染之。” 关于禁止烟草种植，《清会典》中明文规定：“凡山隰土田，阡陌相连，宜谷之处，禁种烟草。” 赞同减少种烟的民众意愿时有表达。民国《崇宁县志》：“崇民好种烟叶，最耗地力且无益于民食。” 时人有诗：“五风十雨熟梅天，预祝三秋大有年。明岁尚须留地力，多栽秧把少栽烟。” 然而，尽管有这样那样的禁令，终究挡不住各地烟草业的大力发展。民国《简阳县志》：烟草，“本朝康乾中亦屡申其禁，然种者、食者不绝，嘉道以来遂遍于天下，俗名叶子烟，简阳傍沱江四河坝最多。”
▲吸烟者-双流永安镇（2021）
显然，烟草种植之所以能不断扩展，全在于其“获利颇丰”。清咸丰《资阳县志》：“县农有'一烟二蔗’之谚，盖利甚溥也。” 清同治《南溪县志》：“大约土著之民，多依山耕田，新籍之民，多临河种地。种地者栽烟植蔗，力较逸于田，而利或倍之。” 清同治《会理州志》：“或梯山以作田，或滨河以谋产，垦地焚林，其利十倍，莳烟种蔗，其利百倍。” 清光绪《荣昌县志》：“叶烟，邑西南多种，里人恒贩至湖北、宜都等处，发卖获利甚厚。” 相对于种植粮食或蔬菜瓜果，种烟收益更大，对于农人或商人来说，趋利逐利，为上选也。
清代晚期，规模化、专业化种植与加工烟草的产业开始形成。一些农地专用来种植烟草，一些建筑专用来加工烟草，留下来的一些旧时地名包含着有关的信息。例如，烟坝头（泸县）、烟地湾（合江）、烟地坡（江安）、烟地坪（奉节）、烟地咀（井研）、烟家坝（遂宁）、烟坡山（荣县）、烟坡上（洪雅）、烟坡子（三台）、烟坡塘（达川）、烟田包（奉节）、烟棚子（南溪）、高烟棚（简阳）、烟房头（盐亭）、长烟房（什邡）、高烟房（绵竹）、八间烟房（广汉）、烟坊咀（南溪）、烟厂沟（营山）、烟厂坪（云阳），等等。
▲摆售烟叶-金堂淮口镇（2017）
清末民初，烟草种植遍及四川内边各地。不仅坝区，一些山地与丘陵地区也开始种植烟草。民国《渠县志》：“折烟，一称坝烟，以多产坝地得名。如草街坝，沿渡坝、南坝、西坝等处。产品极佳，叶大色白，尤滋润多油。” 民国《潼南县志》：“叶烟，产县属栢梓镇及青石、回龙、姬家、大中、小中、姜家、五钧、张家等坝。” 民国《眉山县志》：“今山农渐知种植烟草。” 民国《苍溪县志》：“县境清嘉道时，尚无种烟之民，自咸同以后，种者渐广，降及清末，凡嘉陵、宋江滨河之地，几占大半，山地亦有种者。” 民国《叙永县志》：“烟草，叶大而卷，味辛有刺激性。永地多用河烟，本地山烟惟农人用之。” 乡村农人，吸食叶烟者多，只因叶烟劲大味足，时至今日，依然如此，去乡镇赶场，总能看到烟草买卖的情景。
▲卖烟者-邛崃夹关镇（2013）
▲卖烟者-邛崃火井镇（2017）
清代晚期，烟草不仅是四川大多地方的“物产”，而且还成为一些地方的产销两旺的“特产”，用今天的话来说，即所谓的“名优特产”。相应地，烟草制品也在不断出新。民国《金堂县续志》：“本境最称特产者，尤莫如烟草。……产于近治城西北一带，凡绣川河两岸，每年春夏无不遍种。烟草行销他省，为数至巨。近日陈氏更创立卷烟庄，外商争先购买，大有供不敌求之势。盖其销路愈广，更可知矣。”
烟草种植地不断扩展中，烟草的种类也多了起来，叫法上各地略有差异。不同种类的烟草，不仅叶形有区别，其种植的方法、晾晒或烤制的方式，以及烟叶的色泽、气味、油性等也有所不同，用其深加工的制品也不同。清光绪《增修崇庆州志》：“烟，有大柳子、二柳子、蒲扇叶等种。” 清光绪《增修灌县志》：“其种不一，有蒲扇、铁杆、柳叶、茄叶、毛叶诸名。” 民国《简阳县志》：“烟草，《傅氏乡土志稿》云：'种类多，叶尖者曰柳叶，曰大柳叶、二柳叶，大柳叶杆大，青杆团者曰蒲扇，亦有折烟。’” 民国《潼南县志》：“烟有郫县叶、杨柳叶、黄毛、小柳叶各种。郫县叶一种，其形宽而圆；柳叶二种，其形长而尖。……内分菁烟、索烟。菁烟以菁铺晒，可作丝烟之材料，索烟以索束之。”
▲烟叶交易-双流彭镇（2016）
清中期以来，烟草渐渐成为各地城市与农乡市场中重要的商品。相应地，专门或集中售卖烟草的场所大量形成，或零售分销，或大宗买卖，坐商走贩，各得其所。至今四川各地还保留着不少的与旧时烟草买卖有关的地名。例如，金堂、广汉、崇州等城市中有烟市街。清光绪《增修崇庆州志》：“小北街附城韦驮堂内为麻布市街，外为烟市街，底折北为大北街。” 农乡各处，这类地名就更多了。例如，安县河清镇的烟市街、什邡师古镇的烟市街、南溪李庄的烟草街、剑阁普安镇的烟街、大邑新场镇的烟市巷、崇州三江镇的烟市巷、邛崃固驿镇的烟巷子、蒲江西来镇的烟巷子、彭山谢家镇的烟巷子、江安江安镇的烟巷子、大竹高穴镇的烟巷子，等等。吸食烟草的人越来越多，烟草买卖愈加兴隆昌盛，烟商也因此有了更多的赚钱机会。清《新津县乡土志》：“贩烟之家百有奇，水烟、叶烟，倍之药行。” 民国《重修什邡县志》：“烟商，营业致富者多。” 清末民国时期，四川不少城市，以及一些规模较大的农乡场镇，百货进出，商业兴隆，烟草生意尤其看好。优质的叶烟，以及更多的烟草制品，如香烟、雪茄等的大量销售，成就了烟商，也成就了四川烟草产业。
▲清嘉庆《汉州志》内页
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