地三鲜的做法

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地三鲜

 神奇沈小厨2017-09-12 16:52

地三鲜是地道东北菜，但是每每品尝也会让我这枚江南吃货回味无穷！

食材与明细

• 土豆一个
• 茄子一根
• 青椒一个
• 黑木耳适量
• 盐10ml
• 红糖5ml
• 生抽10ml
• 老抽10ml
• 味精5ml
• 蒜泥适量
• 淀粉一匙
• 难度简单
• 时间廿分钟
• 口味咸鲜
• 工艺烧

地三鲜的做法步骤

• 1.

  

  土豆切块，茄子滚刀切块，木耳用热水泡发，青椒切片，蒜泥备好

   
• 2.

  

  热锅入油，倒入蒜泥炒香

   
• 3.

  

  倒入土豆块跟青椒、木耳先炒一下

   
• 4.

  

  然后倒入茄子翻炒，茄子容易吸油，及时加小半碗水继续烧，加入盐、生抽老抽、红糖调味，盖上锅盖烧五分钟左右，最后稍微勾芡，出锅前撒味精炒匀

   
• 5.

  

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