玉米面，万万别用冷水和温水和面了，如此做，比吃肉还香

大家好我是烟台傻姐，唯有美食和良辰不可辜负，有人说胃和心必须有一个是满的，才能幸福，要心满很难，但是要胃满却很容易，美食能让所有人感受到幸福，你说呢？

玉米面这样做，营养又美味，这种做法30多年还是头次见，太香了，玉米面营养丰富，一直都是城里人非常向往而却不能天天吃的美食，为啥这样说呢？因为玉米面很多人并不会做，做出来也不好吃，所有无法天天吃呀，虽然知道它营养，奈何比面粉吃起来口感差呀。所有今天咱就分享一个玉米面最好吃的做法，有菜有营养

玉米面，万万别用冷水和温水和面了，如此做，比吃肉还香，首先把玉米面用开水烫一下，用开水烫可以去生味，吃起来非常香甜，搅拌均匀后加入同等比例的面粉，1：1的比例就好。然后加入2个鸡蛋，和3克酵母粉，用温水把面粉和玉米面搅拌均匀，加入10克熟油（油的作用是不起干，做好的饼放多久也不会发硬，暄软可口）和成面团，醒发到2倍大

面团醒发好后，加入胡萝卜丝和芹菜叶子（芹菜叶子和胡萝卜可以先用水焯一下去生）必须是醒发好的面在加菜哦，不然醒发之前加菜，会让菜因为发酵而变得酸，加了菜后把面团在搅拌均匀。

电饼铛加热，两面刷油，倒入发酵好的面团，摊均匀，先不要开火煎，二次醒发20分钟后再开火，醒发的时候用凹凸的锅盖盖一下，避免面的表面变干

然后开火，打发面饼档，反正面煎到金黄就可以了，前后大约要6分钟一个饼，这样做出来的玉米面饼特别营养，而且味道香口感软，比吃肉还过瘾呢，喜欢吃肉的朋友还可以在和馅的时候直接加上肉沫，盐，这样更香了。