花生泡醋降血压,能降低血脂,这样吃延缓衰老?
花生性平,味甘。入脾、胃、肺经。能补血止血,补脾和胃,润肺止咳。花生含丰富的优质蛋白质,极易被人体吸收,花生蛋白中的谷氨酸和天门氨酸能促进脑细胞发育和增强记忆。
花生所含脂肪大部分为不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇和使皮肤润泽细嫩的作用。花生油中含有的维生素E、卵磷脂和脑磷脂等可增强脑神经的功能,延缓衰老。
花生常用食补、食疗方:
【花生蚕豆汤】
原料:花生120克、生蚕豆150克。
做法:将蚕豆与花生一并洗净,放入砂锅内,加入沸水,用文火炖煮至蚕豆皮破裂,水呈棕色浑浊时停火。当点心分次食用。
功效:主要用于脾虚水湿停滞,肢体浮肿,反复发作,经久不愈,小便量少,面色苍白等。
【花生粥】
原料:花生45克、粳米100克,冰糖适量。脾胃气虚者,加山药30克,肺虚干咳者加百合15克。
做法:先将花生洗净,粳米淘净,一并放入锅内,或同时加入百合或山药片。加入清水,先用武火煮沸,再用文火煎熬30分钟,以米熟烂为度。加入适量冰糖水,文火稍熬即成。
功效:主要用于脾胃虚弱,反胃呕吐,纳呆;肺燥阴虚,干咳少痰等。
【花生仁拌芹菜】
原料:花生仁适量。
做法:去衣后下油锅炸酥,再用适量芹菜的茎放开水锅里焯一下,捞出后与花生仁盛于盆中,将盐、糖、味精、麻油等在碗内调好后浇在盆中拌匀即可。
功效:此方主要用于高血压、高血脂、秋天咳嗽少痰等症。
【花生煲大蒜】
原料:花生米适量。
做法:连衣与大蒜头一起煨汤,每两天煨一次,连服3?4次。
功效:可对营养不良性水肿、脚气、紫癜、慢性牙龈出血等产生效果。
一次食用不宜过多。寒湿腹泻者不宜食用。霉变的花生,不能食。食之易生肝癌。
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