中国筷子的文化内涵

筷子对于中国人来说再熟悉不过，一日三餐，每个人几乎筷不离手。小小的两根筷子就如手指，能挑、能扒、能夹、能剥、能拌，在世界各国的餐具中，它独树一帜，被西方人誉为“东方的文明”，具有深厚的历史文化内涵。

中国古代筷子的叫法很多，其中“箸”是最为流行的叫法之一。《说文解字》里称：“箸，饭攲也”。“攲”在古人眼里是一种奇巧之物，被认为是一种令人叫绝的发明。

几千年来，中国形成了自己独特的“箸文化”。据考古发现，至少在新石器时代，古人便开始使用筷子了。在一双也许并不起眼的筷子里，包含着一个民族的文化血液以及一些不为人所知的秘密。

现在流行的“筷子”叫法，在明代以后的文献中才较多出现，开始叫“快儿”“快子”。被引用较多的说法，是陆容《菽园杂记》中有关时俗的记载。据载，那时水上行舟之家讲究一些避讳，以吴中一带最为甚。如忌讳“翻”或“往”等谐音的字眼，例如称“幡布”为“抹布”，于是“箸”就被称为“快儿”。

相传大禹在治理水患时三过家门而不入。为了节省时间，他会在野外进餐。有时，时间紧迫，刚刚开锅就急于进食，然后匆忙赶路。可是，滚滚的开水无法下手，于是他就折树枝而夹食，这就是传说中筷子的雏形。

自古以来筷子的标准长度是七寸六分大概25厘米左右。七寸六分代表着人的“七情六欲”，这也就从本质上与动物区分开来。

筷子都是一头圆一头方，圆象征天，方象征地，这也就对应了筷子的天圆地方，这是中国人对世界基本原则的理解。而且筷子是由两根组成，称为一双。中国人遵循太极和阴阳的理念，太极是一，阴阳为二。一分为二，代表着万事万物都是由两个对立面组成的；合二而一，阴与阳的结合，也意味着追求完美的结果。

筷子在婚姻生活中，也扮演着重要角色。过去很多父母送女孩子出嫁时，在给女儿的嫁妆中，总少不了筷子。这种风俗，一般认为出现于宋代，新人新婚时，送新人筷子，寓意“天生一对”，也有“快生贵子”之意。