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爽口惹味的“白灼豆芽茼蒿”

爽口惹味的“白灼豆芽茼蒿”

16小时前 精华

简单的食材+简单的做法=美味
最近爱上了白灼,鲜嫩的蔬菜用水一焯,浸在鲜香酸甜的汤汁里,爽口又惹味。
春天来了,春天最好的养生就是高兴,每天开心,肝气就不会郁结。最好出去走走,
心情自然会开朗,最冷的北方也不用穿厚厚的羽绒服了,街上的孩子们竟然穿起了
单衣。呵呵,春天还是要捂,穿的保守一点,心情开朗一点。

三种食材大合照
原料:
茼蒿杆200克、豆芽200克、红椒一个
调料:
蒸鱼豉油半碗、香醋两大勺、白砂糖一大勺、味精一小勺、香油一小勺、芥末油几滴

焯水的锅里放入一勺盐

再放入少许的油

水烧开,下入豆芽,炒一分钟左右,豆芽呈投名状捞出过冷水备用。

炒茼蒿方法同上。

红椒去蒂去籽切丝

蒜用刀拍扁,切成末。

取一个碗,放入蒜末,倒半碗蒸鱼豉油,倒两大勺香醋。

放入香油一小勺,芥末油几滴。

放入一小勺味精,一大勺白砂糖。

搅拌调味汁,浇到蔬菜上浸泡十分中就可以吃了。

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