1、ω-3与孕妇
世界卫生组织/联合国粮农组织（WHO）/（FAO）特别强调：“怀孕、哺孕期间要确保摄入必需脂肪酸。必需脂肪酸对胎儿及婴儿的生长发育极其重要，特别是脑部和视力的发育。”、“在怀孕期间，营养良好的妇女每天在母亲和胎儿组织当中大约沉积2.2克必需脂肪酸。”
必需脂肪酸是欧米伽6和欧米伽3，其中对胎儿影响最大的是欧米伽6族的花生四烯酸（又名AA）和欧米伽3族的DHA。人们的食物中欧米伽6的含量很多，只要不偏食、挑食身体不会缺乏欧米伽6（除非整体营养不良），而亚麻星欧米伽3在日常食物中含量相对较少，如不注意补充，很容易使两者失衡。若在孕育期严重缺乏欧米伽3，会造成婴儿的先天性痴呆或视网膜发育不全；对于孕妇自身来说，缺乏欧米伽3的补充会导致孕期及产后抑郁症、妊娠期糖尿病、先兆子痫、早产、免疫力下降等严重问题。因此，孕妇在婴儿孕育过程中补充欧米伽3对于提高后代智力与生命质量及自身健康是极端重要的。
根据美国妇女健康研究学会的一项调查：大多数妇女仅仅知道在怀孕和哺乳期间补充三个重要营养素中的两个，即叶酸和添加维生素D的钙。半数的妇女不知道DHA欧米伽3对婴儿大脑、心脏和视力发育的重要作用。
越来越多的证据显示DHA欧米伽3是产期营养的重要组成部分之一，但常常被母亲和保健机构所忽视。调查显示：当了解到DHA对婴儿（智力、心脏和视力）的功效后，有超过90％的妇女愿意在饮食中增加DHA的摄入。
2、ω-3与儿童
随着生活水平的提高，儿童营养的摄入也越来越充足，有些营养成分甚至摄入过剩，特别是热量、蛋白质等。但是很多家长却忽视了对于儿童大脑发育至关重要的欧米伽3必需脂肪酸的补充。
在脑的成分中，如果去除水分，有50%～60%是由脂肪组成，这其中欧米伽3占了相当大的比例。1975年英国科学家通过研究，得出了欧米伽3及其代谢物的摄入量与智商成正比的结论。1979年日本科学家对全球320名各国院士的调查发现，他们的血液中欧米伽3及其代谢物的含量比正常人高三倍。此后，围绕欧米伽3脂肪酸开展的科学研究一直没有间断过，而且科学家们对于欧米伽3在学习、认知、视力、大脑和神经方面的作用的兴趣越来越浓厚。在过去10年里，对于欧米伽3的医学报道几乎增长了两倍。研究发现，DHA是婴幼儿神经细胞发育过程中重要的营养成分，与其成长过程中的反应灵敏程度有很大关系。婴幼儿在日常饮食中如果缺少DHA，那么患神经系统疾病（神经官能症）的几率会较高；尽管欧米伽3对于人体健康和发育有着非常重要的作用，很多人的摄入量都远远低于上述建议量。分析美国居民的典型饮食发现，美国人每天摄入的欧米伽3不到100毫克；而在我国进行的3个食用营养调查也显示：中国居民平均每天欧米伽3的摄入量仅为68．1毫克。对于青少年学生和脑力劳动者要提高智力、记忆力、学习理解力以及创造发明的能力，补充欧米伽3是目前已知的最有效的办法。如今，国际主要市场都有含DHA的婴儿配方奶粉在销售。像英国，58％的婴儿配方奶粉含DHA；美国，87％的婴儿配方奶粉含DHA。
一些研究也表明低欧米伽3多不饱和脂肪酸水平与某些神经发育障碍有关系，如注意力缺陷及过度活跃症、阅读障碍、动作协调障碍和自闭症等。2005年，英国牛津大学生理学教授亚力克斯·理查森提出了一个试探性的假设，她认为缺少欧米伽3脂肪酸是对人体有害的。她设计了一个临床试验，实验对象是一群深受学习障碍、行为和情绪混乱折磨的在校学生。研究人员挑选了大约120个学生。这些小孩的年龄分布在5岁，6岁到11岁不等。他们被分成两组，其中一组服用了欧米伽3脂肪酸，另一组是镇静剂。理查森发现，在接下来的三个月里，服用欧米伽3的学生不仅在行为有了显著的变化，他们的阅读能力，拼写能力以及读写能力都有很大的提高。英国广播公司（BBC）随后向全世界发布了这条轰动性新闻。无独有偶，根据发表在2007年2月号《欧洲神经心理药学月刊》的一项研究报告：美国马萨诸塞总医院研究人员利用含有高浓度EPA的欧米伽3脂肪酸补充剂测试了20名年龄在6－17岁患有抑郁狂躁双相障碍的孩童，测试为时8周。半数的测试者在此期间内症状减轻了30％而且无任何副作用。研究儿童注意力缺陷症的专家约翰·莱梯（John Ratey）博士说：“这项研究表明患有注意力缺陷、抑郁狂躁双相障碍或其他情绪障碍的儿童都应该服用欧米伽3，它唯一的副作用就是让人更长寿。”
由于早期营养，特别是欧米伽3脂肪酸对于精神健康，如感知、记忆、智力、焦虑、多动症、抑郁及其它相关领域具有重要的作用，各国政府对此都极为重视。欧盟在2008年投入了超过一千三百万欧元并将继续投入六百万欧元在营养与精神健康项目上。英国政府已经要求所有的在校学生都应该服用欧米伽3补充剂。英国食品标准局（FSA）建议每周食用两次富含欧米伽3的海鱼，同时宣布将加大力度研究膳食与营养是如何影响儿童的行为与学习成绩。
在中国未来的很多人群都需要补充欧米伽3，安全，纯植物提取，吸收更好，价格还实惠，另外还可以从事微商创业边吃边卖。
3、ω-3与白领
中青年朋友正处于事业的巅峰，工作与生活的压力常常造成睡眠不足、过度疲劳、精神紧张、饮食不规律、烟酒过度等不良状态。长期以往，就会导致人口角生疮、口腔溃疡等症状。大多数人对此不以为然，可千万不能忽视这些小毛病，用一句“上火”概之，要知道，小毛病往往隐藏着大问题。
“上火”是一个很有中国特色的名词，但这并不代表只有中国人会上火。事实上“嘴里起疱、咽喉肿痛、皮肤干燥、脸上长包、痔疮便秘”等“上火”症状在外国人身上也会见到。从医学的角度看，中医的“上火”跟西医的“炎症”有着密不可分的关系。
美国国家卫生院最新研究证实：“身体长期处于‘发炎’状态是许多重大疾病发生的重要诱因之一，包括癌症、脑卒中、冠心病、糖尿病和老年痴呆症等”。事实上，许多慢性病人都有经常“上火”的现象。
“上火”的直接原因是由于体内的自由基过多。自由基是人体内一种极不稳定的氧化物质。产生的由来主要是过度疲劳、压力过大、常吃油炸食物等。自由基在体内乱窜，碰到过多的欧米伽6脂肪酸就联合制造炎症。欧米伽6是细胞膜上的组分，它会衍生出一种促炎症的物质，这种物质就像火的燃料，利用得好有益于人，控制不好就产生炎症。自由基火上浇油，促使细胞发炎。皮肤细胞发炎就是皮炎；肝细胞发炎就是肝炎；肺细胞发炎就是肺炎。任何部位发炎归根结底都是细胞发炎。
自然界中一物降一物，欧米伽3脂肪酸就是天生的抑制炎症的物质。和欧米伽6一样，两者都是人体不能合成，必须从外界获得的必需脂肪酸。它们天生一对，同样构成我们的细胞，同样为细胞提供能量，还共同竞争相同代谢的酶。但两者的功能却完全相反，欧米伽6促进炎症的生成，引起身体“失火”，亚麻星欧米伽3则来“灭火”，缓解和抑制炎症，预防重大疾病的发生。
我们不能失去“炎症”的这种免疫反应，但也不能让炎症过盛。所以上述两者脂肪酸都不能缺少，要相互制衡。然而现代农作物快速生产，使得欧米伽3的存在越来越难，欧米伽6却如鱼得水，两者比例越来越失衡。我们日常所吃的食物中欧米伽6和欧米伽3的比率达到15-30：1。研究显示现代人体内的欧米伽6和欧米伽3的比例达到了20-30：1有的甚至是50：1，而世界卫生组织的标准是低于4：1。这就是导致炎症、上火的出现越来越容易，越来越频繁的原因之一。
要避免“上火”、“炎症”，需要从根源入手，一、对付自由基就需要我们多补充一些抗氧化物（维生素C、维生素E、β-胡萝卜素和硒）并且尽量少吃油炸食物。二、减少欧米伽6的摄入，多吃欧米伽3食物，尽可能让两者平衡。
4、ω-3与老人
一般来说，老年人体质虚弱、免疫力差、人体器官功能的退化，与此相伴的是各种慢性疾病也逐步发展到比较危险的程度。
老年人常见的疾病包括心脑血管疾病、糖尿病、老年性黄斑变性、阿尔茨海默症（早老年性痴呆）、帕金森氏症等。
心脑血管疾病的主要诱因是血脂过高，通俗地说也就是粥样化的血脂极容易阻塞我们的血管畅通，才造成了高血压、心肌梗死、脑溢血、中风等疾患的形成。而从科学角度说，虽然血脂过高对发生脑血管病的危险性还不肯定，但由于血脂过高导致动脉内膜脂质沉着，可加速形成动脉粥样硬化这一事实，可以认为血脂过高与中风的发生是有关的。血脂过高就是指血液中一种或多种脂质成分的异常增加。一般来说，这种状况的发生是由于长期饮食失衡所造成。1971年丹麦医学家戴伯格（Dyeberg）博士发现爱斯基摩人很少患有心梗、脑梗、中风之类的心脑血管疾病是因为他们的膳食中摄入了大量的欧米伽3。至今三十多年来，世界各大卫生组织和多国政府极为重视，至今各国科学家仅在国际知名刊物上发表的相关研究论文就有1万8千多篇，研究领域涉及80多种疾病。
“欧米伽3可以降低冠心病发病风险”的论断，现已成为世界卫生组织、联合国粮农组织、美国心脏学会、美国食品药品管理局、欧盟医药管理局等国际权威机构的共识。美国国家医学科学院（NIH）在《ω－3脂肪酸评价》一文中指出：“几个大规模的人群流行病学研究提示，有规律的食用富含EPA、DHA鱼肉的男性和女性心脏疾病发病率明显下降。”美国心脏学会（AHA）也建议成年人每周食用两份海鱼以增加欧米伽3脂肪酸的摄入，从而降低体内甘油三酯水平，增进心脏健康。
糖尿病是慢性病，它是细胞发生胰岛素抵抗，无法有效地利用胰岛素并使胰岛细胞逐步丧失功能的一种疾病。胰岛素是一种调节血糖的荷尔蒙，一旦缺乏会致使血糖增高，时间一长会导致严重损害人体许多系统，造成四肢末梢坏死、糖尿病肾病、眼睛失明等严重后果。
欧米伽3脂肪酸不能直接降低血糖，但却可以改善细胞对胰岛素的抵抗，减轻高血糖对血管和神经的损害，因此对糖尿病并发症有着明显的抑制作用。
科学研究显示：食用低欧米伽3高欧米伽6的膳食会造成胰岛素抵抗性。当实验动物食用高饱和脂肪或高欧米伽6的食物时，它们就会发生胰岛素抵抗性。在它们的膳食中补充欧米伽3就能使其代谢恢复正常。美国马里兰大学医学中心建议：“糖尿病人可以通过吃鱼或服用欧米伽3补充剂来控制病情”。
浙江大学李铎教授发表在2003年第116期《中华医学杂志》英文版的一篇论文中提到：芬兰和美国学者曾就欧米伽3脂肪酸与2型糖尿病做过大规模前瞻性跟踪试验。结果发现欧米伽3的摄入不论与抑制糖尿病并发症还是减少罹患糖尿病的几率都有密切关联。
世界最具权威的基础科学杂志《自然·医学》（Nature Medicine）2007年7月号发表了一篇极具创见性的论文：“摄入欧米伽3脂肪酸可减少糖尿病视网膜病理性血管形成”。该文详细阐述了在饮食中增添欧米伽3脂肪酸有助于避免糖尿病视网膜病变。
老年性黄斑变性是一种影响视网膜黄斑的疾病，常见于60岁以上的患者，年龄越大，患病率越高。发病与性别、种族无明显关系。患者双眼可同时或先后受害，老年性黄斑变性已成为我国老年人致盲的主要眼病之一。
根据发表在2008年6月《眼科档案》的一份报告：9项评估欧米伽3或鱼摄入与降低黄斑变性（AMD）关系的观察研究所得出的合并数据：食用欧米伽3脂肪酸和油鱼可以降低老年性黄斑变性。一支墨尔本大学的科研团队研究了88，974名对象，其中包括1847名早期黄斑变性病人和1356名晚期黄斑变性病人。
研究人员发现，膳食中高摄入欧米伽3脂肪酸可以降低晚期黄斑变性发病风险38%，而每周食用鱼两次可以降低早期及晚期黄斑变性的发病风险。
《英国眼科月刊》2009年6月号报道了美国波士顿塔夫兹大学的一项研究发现：无论服用哪种补充剂，较高量的欧米伽3脂肪酸都会降低黄斑疾病的发展水平。
阿尔茨海默症（早老性痴呆）又称早老性痴呆症，但病因一直未能查明，其病理机制主要是大脑中负责控制记忆与推理的区域发生病变。根据国家“九五”攻关课题披露，我国老年人群的痴呆症发病率为7.3％。按此比例估算，全国可能有500万老年痴呆症病人，令人触目惊心。尤其糟糕的是，这种疾病目前尚无有效治疗手段。
美国遗传、营养与健康中心主席西莫普勒斯博士在其著作《《欧米伽膳食——长寿健康的营养计划》中指出：在膳食中补充DHA（鱼油中的主要成分）也可能会减少痴呆的发生几率。塔夫茨（Tufts）大学的恩斯特·谢弗(Ernst Schaefer)发现，65岁时血液中的DHA数量也许可以预测出日后是否会患上老年性痴呆。谢弗测试了1137位健康老人血浆中DHA的含量。在其后的9年间，其中有64人得了痴呆症。在实验开始时DHA水平最低的人成为老年痴呆的几率比他人高160%。谢弗的发现有力的支持了早先在荷兰进行的对51位老人的调查结果。在那项调查中，研究人员发现，吃鱼多的人不易出现老年痴呆，而摄入ω-6脂肪酸高的人则易于发生精神错乱。研究小组断定：“这些结果表明富含DHA的油类对于改善和预防脑血管病性痴呆及早老年性痴呆都是有效的。”
根据发表在2007年《神经科学月刊》（Journal of Neuroscience）上的一项最新研究报告：欧米伽3脂肪酸有助于阻止导致阿尔茨海默症的某些蛋白质的异常聚集。这项研究是由来自加里福尼亚大学和Martek生物科学公司的科学家共同完成。
帕金森氏症是一种慢性的中枢神经系统失调。它的病因目前仍不明，推测和大脑底部基底核以及黑质脑细胞快速退化，无法制造足够的神经引导物质多巴胺和胆碱作用增强有关。脑内需要多巴胺来指挥肌肉的活动；缺乏足够的多巴胺就会产生各种活动障碍。帕金森氏症主要症状是手脚震颠、肌肉僵直，手颤抖到拿不住东西，而且难以治愈。
营养对于帕金森病患者的健康状况起了非常重要的作用。饮食治疗是帕金森氏病的辅助治疗方法之一，目的在于维持患者较佳的营养和身体状况，并通过调整营养的摄入，使药物治疗达到更好的效果。在这个过程中欧米伽3脂肪酸扮演着重要的作用。
美国波士顿塔夫斯大学的研究人员发现胆固醇浓度高最终会引起血脑屏障周围的血管的氧化应力和发炎，这可能影响长期记忆并增加帕金森氏病和老年痴呆症的进度。而亚麻星欧米伽3恰恰有助于控制和降低胆固醇水平，同时抑制炎症的发生。根据一篇发表于2006年3月号的论文中，欧米伽3可以显著地减少冠状动脉心脏病的风险，并且缓解帕金森氏症治疗药物的副作用。
2005年《神经学》杂志发表了荷兰学者德拉(de L’au)等的一篇论文《膳食脂肪酸与帕金森氏症风险：鹿特丹研究》。在这项研究中，荷兰科学家考察了脂肪及脂肪酸与帕金森氏症的关系。首先他们在1990－1993年间选择了5289名年龄在55岁以上无痴呆和帕金森氏症的鹿特丹居民作为考察对象，通过家访和问卷的方式评估其膳食摄入，特别是全部能量以及脂肪酸的摄入，经过6年的跟踪调查研究人员发现不饱和脂肪酸与帕金森氏症的确有着关联：欧米伽3可以调节帕金森氏症中a-突触核蛋白从可溶性（良性）向不可溶性（恶性）的转化。该项研究表明欧米伽3对于保持老年人神经系统的正常运作起着重要作用。
德拉等人的发现也支持了2003年发表在《檀香山－亚洲研究》的观点，该论文论述了高欧米伽3摄入的日本男性极少罹患帕金森氏症。
5、补充ω-3
不论是儿童还是成人欧米伽3最佳的食物来源现在一定不是深海油性鱼类，如三文鱼、金枪鱼、鲭鱼和鳟鱼等。随着海洋污染的加剧，鱼类中所含的各种污染物也日益增多，尤其以重金属如汞和铅为甚。食物中适度的污染对于发育完全的成年人影响不大，但是对于神经及大脑系统尚处于发育状态的胎儿及婴幼儿则十分危险，因此欧盟委员会、美国心脏学会等权威机构都表示孕妇及哺乳期妇女要慎食鱼类。
主编理念：营养平衡点是健康最高点
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欧米伽3：人类营养平衡专家！
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