观其究竟，这篇文章当中主要的观点就是因为“吃早餐会让血糖飙升很快，对身体很危险；另外吃了早餐之后饿的会比较快，增加一天的进食量”。
但其实，关于早餐的事实和文章中所说的正相反；“正确”吃早餐其实并没有危险，但不吃早餐危险极大。对于剑桥大学教授的观点，实则过于片面，他指的早餐大多是由碳水化合物和糖类物质组成，比如纯面食、糕点以及单纯谷物等精细粮食物，吃完这样的食物血糖当然会快速上升，这是一个正常的生理反应，如果吃完这样的食物血糖不升高反而证明你的身体存在问题，其实，一时间的血糖升高对身体并没有什么过多影响，在胰岛素的调节下，血糖会逐渐降低。更何况，对于这样单纯的碳水化合物早餐，一直以来也是我们不建议大家食用的。
对于早餐而言，不得不说它是一日三餐当中最重要的一餐，填充能量，补给营养；已经有大量的科学实验证明不吃早餐和很多慢性病之间有着直接的关系；比如胆结石、心血管疾病、糖尿病等病症。2013年刊登在权威心血管病杂志《循环》上的研究报道了对26000名美国男性十六年的随访纪律，在标化了主要的因素之后，其中不吃早餐人群的心血管疾病患病风险相比吃早餐的高出27%；另外还有实验证明如果晚餐与下一餐的时间间隔超出12小时，男性和女性的胆结石患病风险将会分别增加35%和28%，种种情况都在证明不吃早餐对于身体而言危害极大。
另外，在剑桥大学教授所说的观点当中还强调“吃了早餐会饿的较快”；这和早餐并没有什么太大联系，主要是看你在早餐当中吃的什么。就像上文中所说那样，很多人单纯以高碳水化合物饮食当做早餐，当然消化也会更快，饿的时间当然会提前。也就是说，当你把早餐合理搭配、摄入多种食物之时，其实就不会出现这样的状况了。
对于网络上一篇“早餐”的谣言，引起了各界的热议，但其实，早餐并没有“错”，错的是很多人偏激的研究方向；科学吃早餐，还原您的健康生活。
1、主食：要求粗细搭配，玉米、荞麦、燕麦等都是不错的选择，建议正常人每日的粗粮摄入最好可以占到主食总量的一半，如果是中老年人以及肠胃不好的人群建议占到三分之一左右。
2、杂粮粥/牛奶：杂粮粥建议所用原料样多量少，避免使用碱熬粥。牛奶或其他奶类建议最少一人半斤。
3、蔬菜：不可缺少，每人早餐吃到150克左右。
4、豆类及蛋类：为保证身体优质蛋白质的摄入，蛋制品和豆类必不可少。
5、坚果：早餐一小把坚果，促进大脑运转，保证身体中优质不饱和脂肪酸的摄入，但是要注意不能摄入过多，因为这样也会造成脂肪的过量。
6、水果：早餐后半小时来点水果，150克左右即可。
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