奶奶做的这道菜里面没放一块肉，但是吃起来却比肉还好吃

今天小编来向大家介绍一道奶奶的拿手好菜——地三鲜。这道菜里面没放一块肉，但是吃起来却比肉还好吃，你也来学学看看吧！

首先我们把需要的食材土豆，茄子，柿子椒准备好，然后土豆去皮，洗净切块，茄子洗净，切滚刀状，大葱洗净切碎，蒜洗净切碎捣成蒜泥，柿子椒洗净，去蒂，去籽，切块。锅内放油，烧热，放入土豆，炸至金黄捞出，再将茄子倒入，炸至金黄，放入柿子椒块稍稍炸一下，一起捞出。锅内留少量油，放入葱花、蒜泥爆香，加入少量高汤、酱油、白糖、盐、土豆、茄子、青红椒翻炒一会，用水淀粉勾芡，炒至锅中汤汁变少，就可以了。

以上就是地三鲜的制作方法，大家都学会啦吗？觉得怎么样呢？想吃的朋友可以回家试着按照这个方法做做看哦！