俗话说得好，民以食为天，吃饭已经是成了人们日常生活中必不可少的一部分，一日三餐那是一顿不能少，可谓人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌，在现在的生活中的人们可以吃到的食物也是多种多样，同一种食物都是可以做出不同的食物出来，很多吃起来也是相当的美味。
韭菜相信大家都是再熟悉不过了，韭菜也是常常出现在人们的饭桌的，韭菜有着多种对人体有用的药用价值，喜欢吃到的人也是非常的多，但是也是有人接受不少它的味道，韭菜的做法多种多样，人们经常做出来吃的就是炒了配米饭吃，或者是做成很多人喜欢吃的韭菜盒子。
其实韭菜不光可以做成韭菜盒子了，将韭菜做成皮薄如纸的韭菜饼也是相当的不错，操作简单容易上手，关键是做出来的韭菜饼非常好吃，准备好需要用的食材就可以动手做出来了，盆子里倒入一斤面粉、适量的盐和一个鸡蛋，然后边倒水边均匀的搅拌开来。
差不多时候倒入适量的食用油揉成光滑的面团让它醒20分钟左右，在这期间就可以调制馅料，韭菜洗干净切末放进盆子里，加入一些淀粉和盐，土豆去皮用抽丝器抽成丝和韭菜一起进行均匀的搅拌，桌面抹上少许油，把醒得差不多面团搓成长条切成大小均匀的剂子。
将剂子在桌面上用手推成薄薄的圆面皮，用刀子划个口子，放上调好的韭菜馅，从口子的一边卷起，边卷边收口，做出来一个个的饼胚，锅里倒入少许的油加热，把做好的饼胚放进去煎至双面金黄就可以了，饼皮薄如纸的韭菜饼就做好，小孩都非常喜欢吃。喜欢的朋友可以尝试着做做呢？
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